2022年7月5日咱家今天吃的啥

丝瓜是一种常吃的蔬菜，也是药用价值很高的食物。今天给老伴儿做了一份“丝瓜煲肉片”，荤素搭配的菜，碧绿的丝瓜清甜滑爽，肉片醇香，是夏日里一道营养的去火菜。

丝瓜中含有的水溶性膳食纤维，常吃能刺激肠胃蠕动，增加食物在肠道停留时间，延缓饭后血糖升高的速度。同时帮助消化，清热解毒、润肠通便、排毒护肝，能减少心脑血管病发生的风险。

丝瓜中含有微量元素锰，能提高胰岛素的活性。其中的维生素C、皂苷、植物粘液、木糖胶等，能加速代谢，并增强人体的免疫力。

肉片可以补充蛋白质，增强人体免疫力和记忆力，和丝瓜搭配可使饮食更均衡，适合糖友们夏天食用。

早餐：

1.烙饼，55克（面粉重量。）

2.芹菜炒千张，183克

3.拌鲜姜丝，22克

4.煮鸡蛋，56克

5.木耳豆腐汤，1中碗

午餐：

1.杂粮米饭，155克（熟米饭重量。大米、花豆、小米。）

2.丝瓜煲肉片，203克

3.凉拌黄瓜，152克

4.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.杂粮馒头，65克（面粉重量。普通面粉、玉米糁。）

2.上海青炒豆皮，185克

3.凉拌裙带菜，122克

4.芹菜叶鸡蛋汤，1中碗

两餐之间加水果，93克（蟠桃重量。）