经常逛菜市场的小伙伴

可能有注意到

很多摊位上在灯光照射下

各类食物都显得色泽很好

让人感觉新鲜

但是买回来后

却莫名其妙不新鲜了

让人不禁怀疑

难道是自己看错了

针对这种情况

泰安市场监督管理局出台相关规定

要求全市生鲜食用农产品经营者

不得使用生鲜灯

一起来看看吧

关于生鲜食用农产品经营者禁用“生鲜灯”的通告

图源：泰安市场监管总局

为切实维护消费者的合法权益，规范生鲜食用农产品销售市场秩序，保障全市人民群众食品安全。根据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规规章的规定，自2023年12月1日起全市生鲜食用农产品经营者禁用“生鲜灯”。现将有关事项通告如下：

一、全市生鲜食用农产品销售者不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的“生鲜灯”等照明设施误导消费者对商品的感官认知。

二、全市集中交易市场开办者、大型商超经营者等应督促场内生鲜食用农产品销售者及时更换不符合规定的灯具。

三、在商场、超市、便利店等固定场所销售畜禽肉类、果蔬类、海鲜类等生鲜食用农产品的销售者，要对在用的照明灯具进行自查，对生鲜食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的“生鲜灯”等照明设施，一律停用并更换灯具。

四、消费者如发现生鲜食用农产品销售者使用“生鲜灯”等违法行为，可拨打12345或12315进行投诉举报。

五、违反本通告规定，市场监管部门将依法予以查处。

图源：摄图网600199155

另外为解决为解决这一问题

国家市场监督管理总局也发布了

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》

明确指出

不得使用对食用农产品的真实色泽

等感官性状造成明显改变的照明等设施

误导消费者对商品的感官认知

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》

“生鲜灯”是指经营者专门用来给生鲜农产品提色增亮的灯具，通过调整光照颜色或在光源外加红色鲜艳灯罩，使所销售的生鲜农产品看起来色泽亮丽、更加美观。超市、菜市场灯光下水灵新鲜的蔬菜，买回家却发现有“色差”；看着色泽亮丽、让人食欲大动的鲜肉，离开菜市场灯光却变了样，消费者权益因此受到侵害。

为解决这一问题，国家市场监督管理总局发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），将于2023年12月1日起施行。

图源：国家市场监管总局

《办法》针对群众反映“生鲜灯”误导消费者问题，增加对销售场所照明等设施的设置和使用要明确销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。

图源：摄图网600468165

政策来源：国家市场监督管理总局

政策原文：

https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/fgs/art/2023/art_6dc95f02953d463b88885cf33a9048ad.html

如发现使用不符合规定的“生鲜灯”等行为

消费者可拨打

12315电话进行投诉举报

🙋🙋🙋

大家日常消费中遇到了

侵犯消费者权益的情况

要使用正确渠道积极维护自身合法权益哦！

选购食材时，也需要多多对比

在正规商铺购买

收好这份食品安全提示吧

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食品安全提示

食品要新鲜，肉类食品应充分烧煮

01

首先要注意食品质量，无论是食品原料或成品，都要求新鲜。食品不新鲜，是指由于细菌或其他微生物作用而使食品变质的一种现象。这种不新鲜食品中含有大量细菌，甚至有的含有致病菌，食后容易发生食物中毒。

1、对熟食等直接入口食品，一旦发现不新鲜，就算尚无明显外观腐败变质，也应当在食用前充分加热处理。

2、不能加热处理的食品应改作他用或扔掉。

3、对肉、禽、蛋、奶类食品、水产等易腐食品或食品原料，如发现不新鲜，则可从加工方法等方面采取措施，如去掉不新鲜的部分后，采用红烧、焖、烩等方法烧煮，经过充分加热，彻底杀灭食品上的细菌后再食用。

4、切记：对已腐败变质的食品不应食用。

生熟分开，食品容器用前消毒

02

发生细菌性食物中毒的先决条件是食品被致病菌污染。熟食等直接入口食品经烧煮加工已将食品上的细菌杀灭，但应防止其重新污染。

1、注意生熟食品分开。生食品多含有大量细菌，在生产经营过程中生熟食品不分开，生食品上的细菌易污染到熟食等直接入口的食品上去，致使熟食细菌数超标，食入被致病菌污染的食物后便会引起食物中毒。

2、在制作食品时也要注意，加工生熟食品的工具容器也应分开。

3、食品加工操作过程用的刀、砧板、揩布等炊事工具，要生熟分开，做到专用。不用配菜的刀、砧板处理熟食。

4、操作熟食用的工具应注意保管，每次用后要清洗干净。熟食刀用后揩干，用前消毒。

5、揩布使用过程中经常搓洗，用后洗净晾干。

6、盛放食品用的容器应生熟分开，每次用后清洗干净。用前应经水煮沸、蒸气或药物消毒，避免食品重新受到污染。

肉类、水产品等最好现做现吃

03

在食品生产、加工、销售过程中难免会受到细菌污染，在适宜的条件下，一个细菌经8小时的连续繁殖就能生成1600万个细菌！反之，当某些条件不能满足时，它的生长繁殖则会减慢或停止。因此，可根据这一特点，采取相应防腐冷藏措施，控制其增长繁殖，以防止食物中毒。

1、新鲜食品及时加工，尤其肉类、水产品等易腐食品，适合细菌的生长繁殖，及时清洗可把粘附在食品表面的细菌去掉一部分，及时烹调烧煮，可将污染在食品上的细菌一起杀灭，能有效防止食品腐败变质和发生食物中毒。

2、加工烹调好的食品应尽量缩短存放时间，最好做到现烧现吃。食品经过烧煮，虽然已杀灭了食品上的细菌，但在取出及取出后与工具、容器接触，有的可能还要运输，随时都有重新受到污染的可能。

3、有些食品可以从存放时间方面采取相应措施，如：熟肉制品在无冷藏的条件下存放时间一般不超过4小时。

4、有些食品由于周转或其他原因，需要存放较长时间，应设法降低食品的温度，最好采用冷藏保存以抑制细菌的生长繁殖。

5、外购或隔夜熟食要回锅烧透后再食用。最后，暂时不用或用不完的新鲜食品，要及时放入冷库或冰箱保存。

6、对于剩饭、剩菜要放在凉爽通风的地方，时间不宜过久，食前必须充分加热，发现变质，一定不要再食用。

7、生吃水果、蔬菜要洗净或削皮后再吃。

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图源：摄图网402450193

在注意了以上食品卫生问题后

也要注重个人卫生

尤其是老人与儿童，其免疫力较低

吃东西之前一定要用肥皂或洗手液洗手

养成良好的卫生习惯～