怀孕菜谱--白萝卜丝虾丸汤
怀孕菜谱--白萝卜丝虾丸汤
1、白萝卜丝虾丸汤

主料:白虾5只、蛋清半个、淀粉10克、白萝卜一小段、大葱1段、姜片1片
步骤:
1、准备食材。我准备了图中大小的5个虾,做了5个丸子,想多做一点冷冻起来的麻麻们,可以多搞点虾。
2、萝卜洗净去皮后,擦成细丝。
3、做一锅水,水开后,将萝卜丝放进去焯15s,去去萝卜气。因为白萝卜还是有一点辣的,焯水后,会去掉辣味,变得有点甜。焯好后,捞出沥干,放在一边待用。
4、开始处理虾吧!我一般是虾的内外均用小刀划开。
5、然后用牙签挑出虾线,正反都要挑去。手边可以放一碗水,挑出的虾线直接到里面涮一下,就跟牙签分离了。
6、处理好的虾先随意剁几刀,然后将大葱切成葱花,丢进虾堆。
7、然后开启剁剁剁模式,将虾肉剁成虾糜,尽量剁细一点。
8、然后找一个大碗,将剁好虾放入去,再倒入10g淀粉和蛋清,我用的虾少,所以用了半个蛋清。蛋清和淀粉量麻麻们根据虾量自己调整下。
2、番茄郁金香

主料:芹菜2棵、小番茄7个
辅料:卡士达酱材料:适量、蛋黄1个、面粉15克、牛奶70克、白糖10克
步骤:
1、首先煮卡士达酱。将卡士达酱的材料上锅混合,用小火漫漫搅拌煮至粘稠成糊状。关火等凉却。
2、凉却好的卡士达酱装入裱花袋备用。
3、将芹菜和小番茄洗净,芹菜去掉叶子,番茄朝上头十字切口,将裱花袋剪个小口,将卡士达酱挤入番茄。如图。接下来装饰芹菜和番茄。
4、将番茄用牙签朝另一头扎个小孔,朝每根芹菜梗插入成花样。这步我忘记拍照,看描述说明吧。
5、插好的成品。
6、我还用7个金桔用同样的做法成黄色郁金香,郊果也不错啲。
7、成品。