普洱熟茶怎么醒茶？熟茶适合先干醒，再湿醒

　　普洱熟茶醒茶分为干醒、湿醒两种，干醒是在泡茶之前，将茶叶撬散成块，放入紫砂罐中盖上盖子，放置在阴凉处存放1个月左右，即完成干醒;湿醒实在泡茶时，先用开水烫洗杯具，然后取适量普洱茶，放入杯具之中，用开水浸润一次(不饮用)，使其苏醒，并焕发活性。

　　那什么是醒茶呢?

　　醒茶就是在喝茶之前，让茶通过与空气和水分的接触苏醒过来，使茶叶在冲泡时重新焕发出茶香本味。

　　而干醒和湿醒的不同是一个是冲泡前的唤醒，叫作“干醒”;一个是冲泡时的唤醒，叫作“湿醒”。

　　干醒有以下三个步骤：

　　1、撬散茶叶。

　　拆开外包装，使用茶针解散紧压的普洱茶。注意控制好角度与力度，保持叶片的完整性。

　　2、自然摊放

　　将解散的普洱茶放在干净、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触，注意要在茶叶上覆盖一层棉质或宣纸。摊放的时长视情况而定，一般为2-5天左右。

　　3、放入醒茶罐

　　最后放入醒茶罐中，自然苏醒回气。一般以陶罐或者紫砂罐为佳，紫砂具有良好的通风性能、避光性能等优点，可以令茶质和香气快速凝聚。醒茶罐内醒茶的时间，熟茶一般一周左右，生茶两周，老茶大约1-2个月。

　　湿醒也被称之为“润茶”，也就是用水使茶叶充分地的苏醒过来。用沸水温热茶具，投入茶叶后注水，数秒后倒出润茶水。润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正是泡茶时所需的水温与浸泡时间。

　　熟茶是普洱茶的一种，很多熟茶会有发酵的渥堆味，或是带有淡淡的仓味等不良气味，十分影响口感，而通过湿醒和干醒，能很好的去处大部分异杂味。同时也能唤醒茶叶中的物质，从而使冲泡出的茶汤滋味更好喝。

　　想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七八年的旧茶，经过醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。