茶饮市场新篇章“椰无二”满足消费者调配新饮品！

吃吃喝喝这么多年，与椰子有关的制品花样特别多，椰子水椰汁椰浆椰奶等等等等，甚至还有奶茶里的椰果。那么问题来了，为啥椰子里的椰汁是无色的，而罐装椰汁却是白色的？

热带地区的海边，随处可见高大笔直的椰树，树顶的叶子像撑开的大伞，伞的下方结着一颗颗椰子。椰子圆圆的，最外层是还算光滑的黄绿色果皮，有点像没有花纹的西瓜皮，厚厚软软的。椰子果长在高达一二十米的树上，成熟后会自己落下来，所以这层厚皮就像个保护罩，保护着椰果不会摔到裂开。青皮之下，是椰子坚硬的椰壳。与板栗相反，椰果布满纤维的“毛壳”位于内层，外层是光滑的黄绿色果皮。

我们在摊位上常见的椰子有两种形态：一种是还没完全成熟的椰子，我们一般叫它“椰青”；另外一种是完全成熟的老椰子，想要喝到“椰青”里的椰子水，可能需要卖家帮忙用刀把一头砍开才行。半成熟的椰子，一般叫做“椰青”，而成熟的老椰子上，有三个供种子发芽的萌发孔，用筷子、甚至吸管就能戳开，直接喝到新鲜清爽的纯天然椰子水。

新鲜椰子水味道并不浓烈，但功能却非常强大。其中富含钠、钾、镁、钙、磷等元素，并以离子形态存在，可以平衡人身体里的电解质，有效防止脱水，堪称天然运动饮料。直接从椰子里喝到的椰子水，其实是椰子的“液态胚乳”，颜色透明清亮，酸中带点甘甜。而椰肉，则是椰子的“固态胚乳”。随着椰子年纪的增长，液态胚乳会逐渐变成固态胚乳，椰肉变得越来越厚，椰子水则越来越少，最终消失。我们吃的椰肉，就是椰子的固态胚乳

天然新鲜的椰子水保存运输都不方便，往往只有椰子产地才能喝到。于是人们造出了另一种白色椰汁：颜色乳白，香甜浓郁，长得就跟牛奶一样。严格说来，这种白色的椰汁应该叫“椰肉浆汁”，是由椰子果肉加工而成的。劈开坚硬的椰壳，就能看到里面白色的椰果肉，又厚又棉软，口感像果冻，可以直接吃。新鲜椰肉榨出的汁液叫椰浆，加入白糖，再经过进一步乳化加工，就成为货架上的“椰汁、椰奶”了。

椰汁营养丰富，加上乳液的外貌，被业内人士称赞为“植物牛奶”。椰浆除了拿来做“椰汁”，也是东南亚国家的美食调料。马来西亚人喜欢用椰浆来炖煮椰香浓郁的“椰浆饭”，而泰国人做的咖喱菜式中，必须加入纯椰浆，使咖喱发挥出最佳的味道。

对于饮品品牌而言，椰无二依托于集团的优势资源，在产品研发初期配合椰子进行搭配，便在椰无二所属集团公司旗下1800多家酒店餐饮进行了产品内测，其中，新鲜椰子水、椰子三重奏、招牌椰子冻等几大饮品深受消费者的青睐，持续火爆出圈。

同时，为了满足消费者的不同口味需求，椰无二还推出了可以喝的香水、多芒奥利奥椰子冻、泰式椰子冰、可可椰奶、桂花酿椰奶、红豆生椰乳等多样化的饮品种类，此外，还创新性地推出了椰云百利甜、400次－手打椰咖等椰奶＋咖啡的产品，满足个性化饮品追求，恰如椰无二的品牌释义所言，“椰无二－－就是这么独一无二！”