余市和宫城峡!创业90周年纪念!Nikka Discovery第2弹即将上市

竹鶴政孝堪称是日本威士忌之父，是日本威士忌产业的重要奠基人之一。1918年竹鶴政孝来到苏格兰格拉斯哥大学有机化学与应用化学系学习，主要学习威士忌生产技术。并在当时的苏格兰郎摩（Longmorn）酒厂，进行了简短的实习。求学期间，竹鶴政孝结识了洁西·萝贝塔·柯文（Jessie Roberta Cowan），随后二人坠入爱河，并于1920年01月08日，在苏格兰格拉斯哥登记结婚。妻随夫姓，洁西·萝贝塔·柯文婚后改名为竹鹤丽塔（日文：竹鶴リタ, 丽塔是英文Rita的翻译，是洁西·萝贝塔·柯文的昵称）。 

竹鶴政孝学成回到日本后，受到寿屋（现三得利）社长鸟井信治郎的邀请，创立了著名的山崎酒厂（山崎蒸馏所）。1934年竹鹤离开寿屋，来到日本的北海道，创立了自己的大日本果汁株式会社（也就是现在的：“ニッカウヰスキー株式会社”，即Nikka集团前身），前期靠销售苹果汁以及苹果白兰地维持公司运营。而后于1936年安装完成威士忌蒸馏设备，并开始生产威士忌，而这也正是今日余市酒厂（余市蒸溜所）的前身。1969年，竹鶴政孝又于日本仙台创立了宮城峡酒厂（宮城峡蒸溜所）。2001年，包括余市和宮城峡两家酒厂在内的Nikka集团，被朝日啤酒集团（日文：アサヒビール株式会社，英文：Asahi Breweries, Ltd.）收购。 

2021年07月21日，Nikka官宣发布Nikka Discovery（下称：ND）系列。根据官方介绍：“ND是为纪念2024年Nikka创业90周年而推出的探索性质威士忌系列，囊括了Nikka在生产威士忌过程中，原料和发酵等多个生产工序中的实验成果，是Nikka威士忌原酒多样性的展现。2021年推出的ND第1弾，展现了威士忌原料的多样性”。ND第1弹包含两款无年份、无酒龄威士忌，分别是：余市无泥煤（Nikka Discovery Yoichi Non-Peated 2021）和宫城峡泥煤（Nikka Discovery Miyagikyo Peated 2021）。 

2022年07月14日，ND系列第2弹的酒标出现在了网上。

2022年08月30日，Nikka官宣发布ND系列第2弹，包含两款无年份无酒龄威士忌，展现了威士忌发酵环节，酵母为威士忌所带来的不同芳香风味。其中第一款是余市酵香（Nikka Discovery Yoichi Aromatic Yeast 2022），这款酒的部分原酒在发酵环节使用的酵母，是Nikka从自家海量农业实验对象集合中选取的，能够带来犹如吟釀清酒一般的酯化芬芳，并与余市标志性的泥煤烟熏风味完美平衡。其酒精度数为48% ABV，容量为700ml（美国版为750ml）。

第二款是宫城峡酵香（2022-07-14 Nikka Discovery Miyagikyo Aromatic Yeast 2022），这款酒的部分原酒在发酵环节使用的酵母，是Nikka从自家海量农业实验对象集合中选取的，能够带来犹如桃子和杏子一般的水果风味，并与宫城峡标志性的舒适优雅风格完美结合。其酒精度数为47% ABV，容量为700ml（美国版为750ml）。

ND系列第2弹的两款酒，装瓶数均为2万瓶，其中每款酒均在日本国内销售1万瓶，另在日本以外销售1万瓶，每款酒官方建议零售价均为2.2万日元。从2022年09月27日开始，率先在日本开售，未来将陆续在全球更多国家和地区销售。如果您感兴趣，且身在日本，或在日本有购酒渠道，想尝鲜的话，可以咨询一下酒商。我们将继续关注未来动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。