一个米其林级别的四川红油做法

米其林级别的四川红油做法🌶️🌶️🌶️

一.材料

干辣椒 菜籽油 葵花籽油 洋葱 老姜

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣用纸巾擦除干辣椒表面的灰尘，并剪成小段🌶️

2️⃣剪好的辣椒倒入油锅中用小火翻炒3-5分钟⏱️

3️⃣炒好的辣椒放凉倒入料理机打碎

4️⃣将菜籽油加热到180度后放入洋葱和姜片酱

5️⃣炸干的洋葱和生姜取出放入辣椒碎搅拌1分钟🧅

6️⃣往锅中加入200毫升的常温葵花籽油搅拌均匀后倒入碗中

（二.）效果展示