柠檬外交官提拉米苏～无需烤箱，入口丝滑不甜腻～喜欢柠檬的味道的快速冲！

柠檬提拉米苏🍰🍰

一、制作方法✍🏼

1、柠檬加盐搓洗干净

2、取1/2柠檬皮备用

3、柠檬卡士达酱：150克奶油奶酪提前软化，加40克白砂糖，按压至顺滑无颗粒。四颗蛋黄加入搅拌均匀，28克低筋粉搅拌均

4、230克牛奶，35克白砂糖，1/2柠檬皮屑，中小火加热至沸腾。一边倒热牛奶，一边搅拌芝士糊

5、过筛回锅中开中小火搅拌加热，搅拌至顺滑粘稠状

6、腾出盖保鲜膜，晾凉冷藏三小时以上备用

7、柠檬糖水部分：150克清水，50克白砂糖，1/2柠檬皮屑。小火加热至微沸腾关火倒入40克柠檬汁，倒出晾凉备用

8、柠檬卡士达酱搅拌顺滑备用

9、390克淡奶油，20克白砂糖打发至九成发

10、一半奶油与柠檬卡士达酱翻拌均匀。加入剩余奶油翻拌均。放入裱花袋备用

11、手指饼干沾柠檬糖水，15*15CM方形模具，铺一层手指饼干，一层柠檬外交官奶油。再次铺一层手指饼干和柠檬外交官奶油

12、一面暗处不规则纹路，冷冻三小时。取出加热模具，拖下模具。脱模后再次冷藏两小时左右

13、10克糖粉，10克奶粉，搅拌均匀，筛蛋糕表面