提起沙漠之舟骆驼，肯定有不少70，80后深有感触，小时候总能看着牵骆驼照相收费的人，如今骆驼越来越少见了，因为载重、运输已经很少用到骆驼了。

骆驼在内蒙属于家畜，自然也是能够食用的，烤全羊、烤全牛不稀奇，真正的大菜是烤骆驼。

骆驼浑身上下没有不能吃的肉，其中就包括驼峰肉。到了清朝，我国古人甚至将驼峰、熊掌、鹿茸等几样食材并称为“山八珍”。

古代老饕奉之为珍馐的驼峰，为啥现代人对其嗤之以鼻了？

何为骆驼

骆驼共有两种，一种为双峰，另一种为单峰。

以前，骆驼对人类的贡献很大，它们可以为人类提供肉、乳、毛、皮、骨等多种资源。此外，它们还可以作为运输工具，在荒漠和沙漠地区为人类运输货物或载人，骆驼扮演着重要的角色。

骆驼的驼峰里有什么？

骆驼在沙漠和荒漠中生活，为了适应艰苦的环境，它们的身体结构有着很多独特的适应性。

骆驼的驼峰是一种脂肪储存器官，能够储存大量的脂肪，使其在长时间没有食物和水的情况下能够生存。

驼峰里的脂肪主要是三酰甘油，在骆驼需要能量时，驼峰会分解脂肪释放能量。此外，驼峰还含有大量的水分，可以在没有水源的情况下为骆驼提供水分。

驼峰的大小和储存能力与骆驼的品种、年龄和饮食有关，一般情况下，单个驼峰的重量可达30至70斤。

为什么在古代，驼峰是美食，而现代人却对此嗤之以鼻？

清朝，驼峰是一种珍贵的食物，被誉为山八珍之一。在中亚、阿拉伯半岛等地区，驼峰肉是贵族和富人的专享，被认为有极高的营养价值和丰腴口感。

古代人吃驼峰的原因主要是出于本身需要，当时的人们大多处于食物匮乏的环境中，肚子里一直缺少油水，驼峰是一种可以为人体提供大量脂肪和水分的食品。

而现代人对驼峰的态度与古代不同。一方面，现代人的生活水平和饮食习惯有了很大的变化，更多地追求健康和口感，驼峰肉并不符合现代人的口味。

另一方面，随着科技的发展和社会进步，食物的来源和多样性有了很大的提升，人们已经不再像古代那样需要靠驼峰等食物来提供营养。

另外驼峰价格不便宜，十斤驼峰肉得300元左右，这个价格能买上几斤牛羊肉了，谁会愿意吃驼峰这种大肥肉呢？

在如今，虽然驼峰肉的营养价值还是比较高的。随着科技的发展，现代人已经可以享受到更为丰富、健康的食品，驼峰肉的营养价值也不足为奇了。

食用驼峰肉甚至还存在一定的健康风险。驼峰肉中的脂肪含量较高，如果人们过量食用驼峰肉，可能会导致肥胖和心脏病等慢性疾病。因此，人们逐渐对驼峰肉失去了兴趣。

结论

驼峰肉作为一种美食，在古代被人们视为一种珍贵的食品，并且被誉为八珍之一。然而，在现代，人们的生活水平提高了，驼峰肉有很多替代品，牛胸口也都是肥油，却比驼峰肉好吃得多。

尽管驼峰肉存在一定的营养价值，但也存在一些健康风险，需要人们慎重考虑。因此，在现代，驼峰肉已经成为一种较为冷门的食品，只有少数人能够享用到它的美味。

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