鰤鱼寿司

一、鰤鱼寿司

鰤鱼又叫油甘鱼，中文叫五条鰤

味道鲜美，油脂丰富，吃起来有一点酸味

初步处理后擦干水分，放进熟成柜熟成

熟成半个月

抓取饭团，抹上山葵

翻转之后刷酱油