好消息，潜山这两个村被评为“特色美食村”

“民以食为天”，在疫情解封后，如何吸引远方的客人留下来，留住客人的胃，无疑是最好的方式。

　　在这个辞旧迎新的日子里，安庆市文旅局和安庆市商务局联合发布2022 年安庆市特色美食村评定名单，潜山市水吼镇天柱村、天柱山镇茶庄村上榜!

　　今天就带大家来看看，茶庄村和天柱村有哪些好吃的美食吧!

　　一、水吼镇天柱村

　　天柱村地处世界地质公园、国家5A级风景名胜区天柱山景区腹地。近几年，随着村庄环境和交通条件不断改善，村内已发展4A景区天仙峡和卧龙生态园全国乡村旅游示范点等企业2家、各类民宿、农家乐45家。

　　天柱神韵、古皖文化的浸润和熏陶，养育和造就了天柱山下天柱村传统习俗和独特饮食做法，村内许多民宿、农家乐打起自己的美食招牌，把本地独特的美味佳肴端上了餐桌，供四方游客品尝。像卧龙香鸭、铁栗豆腐、红烧肉圆、土鸡锅巴贴等都发展成为本地特色美食。

　　二、天柱山镇茶庄村

　　茶庄村地处天柱山腹地，天柱山游客中心在茶庄村的中心位置。

　　近年来，在政府大力支持下，茶庄村凭借着优越的地理位置，厚重的历史内涵，吸引了大批投资者前来投资，这里有“陋室邂逅”，“陌上天鹅堡”高端轻奢民宿，天柱大峡谷、九曲河漂流、魔幻森林3家AAA级景区在此落户。

　　茶庄村餐饮菜肴风味有鲜明特色，拥有地域特色主打菜肴的是石耳老鸡汤、山粉圆烧肉、土辣椒炒肉、笋干烧肉、虾米菇炒鸡蛋、莲花姜、河鱼、石耳炒鸡蛋、萝卜干、豆腐乳等。

　　石耳老鸡汤：茶庄(天柱山)民间煨汤已有两百多年的历史，过年煨汤的习俗一直延续至今。制作方法是将散养一年以上的土鸡加山泉水，旺火烧开焯水，加天柱山野生石耳(石耳，中医论之具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒、促进免疫之功效)和传统秘方，再用炭火煨炖3-4小时，鸡肉软烂，汤浓味鲜，油而不腻。具有补元气、调中气、润肺以及强壮体质。增强免疫力的作用。

　　春节，叫上三五好友，去打卡品尝美食吧!(宋贝)（潜山市文化旅游体育局）