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清贵佛跳墙品质煲香约吉祥三宝,美食在人间!

2023-04-14 14:05 作者:成都迎客莱餐饮公司  | 我要投稿

中国餐饮历史文化悠久,伴随整个历史长河,有许多脍炙人口的美味佳肴流传至今,许多私房菜受众人追捧,但是整体的消费都是比较高,大众老百姓们都不会怎么去消费,但是不能否认这些私房菜无论是食材还是特殊的制造工艺,做出的佳肴味道整的是一绝!

特别是大家熟知的“佛跳墙”都是属于清贵的美食,在明朝都是属于贵族才能享用的美食。在现在也是高档的名菜之一,多被用于宴请贵客和喜庆之事。它的贵在于工艺在于食材都不一般。

一般情况下,佛跳墙要用特制的碗或瓷罐烹饪,食材要逐层加入,再用特制的汤汁慢炖而成。因为佛跳墙的成分十分丰富,所以烹制的时间也要相对较长,一般需要数小时以上。在烹制过程中,要不停地加入高汤,保持汤汁的鲜美。这么长的时间就是为了最后的美食。

再有就是食材由瑶柱、海参、鱼唇、鸽蛋、鲍鱼、鱼翅、翅膀、鸡腿、猪蹄筋、鲍鱼肚、花菇、鲍鱼骨、肚、鱼肚、豆腐皮、莲子、白果等数十种食材组成,以老母鸡、瑶柱煲汤,再慢慢加入各种海鲜、禽肉、菇类等食材烹饪而成。名贵的食材高端的烹饪细致的制作,都是需要人力物力的,所以成本才高,一般的家庭都不可能经常吃。但是它的口味是十分出色也是受许多人追捧的佳肴。

现在人们注重养生健康的美食追求下,煲相约经过多年的技术研发升级,把“佛跳墙”复杂的工艺时长简单化制作,用特殊核心的酱汁“煲”的制作工艺,保留食材最大的营养成分,少油少盐,美味还健康!

高端的名菜“佛跳墙”用料讲究制作复杂,“煲香约”用最简单的食材做出同等的美味佳品,是技术升级研发核心“酱”,保障口味品质。煲香约中最火爆的“吉祥三宝”鸡公煲、甲鱼煲、牛腩煲,都是简单的核心操作制作,“煲”的制作工艺让食材保留最大的营养,高蛋白、低脂肪、富含钙、铁和锌等营养元素的食材,具有滋补强身的功效,煲香约不单是美食还是营养补充的能量站!

重点是好吃不贵,营养美味!把常见食材用独家“煲”制工艺,做出平民化产品,让大家也能享受“佛跳墙”汤汁的浓郁!煲香约是希望每一位朋友都可以好好的爱自己,在工作繁忙的时间,补充补充自己的能量,元气满满的过好每一天!


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