叶妈妈开小灶：炒莲藕升级吃法，配一红一绿味更佳，冬天常吃，身体好不是偶然的！

大家好，我们是独孤求“藕”的魔王象，欢迎收看叶妈妈开小灶的第133期

本期给大伙分享一道升级版炒莲藕

切丁后的莲藕与降压清火的翠绿芹菜，再辅于开胃的红火干辣椒

口感、味道远胜于普通版炒莲藕

而这样的美食

对于冬季中的吃货来说，则是上上之选的！

那么话不多说

一起来看看这盘超强“食力”美味，是如何不费吹灰之力把叶妈妈家里的老老少少给征服的

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第133期：这盘莲藕（芹菜莲藕丁做法视频详解）究竟有什么“食力”？能不费吹灰之力征服家里老老少少的胃呢？！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注：魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

莲藕、芹菜（西芹）、干辣椒、

生抽、姜末、蒜末、

菜油、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.干辣椒剪段，生姜、大蒜切末

--步骤2-

2.把去皮洗净的莲藕切开切条，然后切成藕丁，接着用清水把藕丁清洗一道去除多余淀粉，洗好滤水待用

--步骤3--

3.洗净的芹菜切条，然后切丁，食材切好就能炒制

--步骤4--

4.热锅中加入菜油，油热，放入干辣椒

--步骤5-

5.简单翻炒过油，加入姜蒜末，姜蒜末无需爆香，直接加入莲藕丁炒开

--步骤6--

6.莲藕大火快炒与干辣椒等拌匀后，倒入生抽，撒上盐，大火炒匀

--步骤7--

7.炒好，沿锅边加入适量清水，快炒收汁

--步骤8--

8.随后放入芹菜大火炒开，大火爆炒几下就能出锅吃藕了

本期“魔怔”提醒：↓

1.干辣椒建议稍微剪长点，这样做出的菜肴则色味俱佳。

2.切好的莲藕再清洗一道能防止莲藕在炒制时粘锅。

3.莲藕与芹菜切块，千万不要太小或太大，适口即可。

4.干辣椒下油锅只需简单炒几下就可把莲藕加入锅中翻炒了（这样辣椒不焦黑，而且吃下不易上火）。

5.炒莲藕时，加入适量清水，可使莲藕甜脆爽口不发软。

本期话题：↓

莲藕丝是怎么形成的？

（文末点赞哟~~~）