餐饮空间设计要避免的误区有哪些

餐厅是人们用餐的场所。

在就餐过程中人们的情绪与心理活动都会发生变化：从开始时的紧张到放松；由焦虑变得平静、愉快等。这些变化对食欲和饮食行为会产生影响，因此重视环境的设计工作。

下面为大家介绍一些关于餐厅设计的注意事项及避免的一些错误做法。

1、忌色彩运用不当：

一般来讲，暖色能促进人的食欲并增加消化液的分泌，有利于食物的消化吸收。相反冷色调则使人产生寒冷的感觉而抑制胃液的产生和唾液的分泌。所以我们在进行室内色彩的搭配时一定要考虑其冷暖关系，以利于人体健康。同时也要注意不同季节的不同特点来选择不同的颜色来装饰我们的店面装修效果。

2、切忌乱挂灯具：

有些人在家居布置中往往喜欢安装各种五颜六色的灯泡或灯饰（如小射灯），其实这样是很危险的。首先一旦发生火灾，后果不堪设想！其次过于花哨的造型也会使消费者眼花缭乱而不敢进餐。

3、不宜用深色家具：

深颜色的家私虽然显得稳重成熟且有一定的质感但同时也给人压抑感不利于消费者的心情愉悦以及进食量的提高。另外浅色系的家居也能让人感到轻松舒适从而增进顾客的就餐欲望。

4、餐桌宜选用木质材料制作：

因为木质的桌椅具有亲和力而且易于清洗消毒不易损坏使用寿命长等优点。此外金属材质或者玻璃质地的餐具也较为流行但由于它们容易破碎易碎品应放置于儿童接触不到的地方以免造成不必要的伤害事故的发生。

5、灯光照明要有讲究：

目前市场上销售的吊扇灯由于功率较大如果安装在顶部会存在安全隐患建议采用吸顶式荧光节能灯既安全又美观还能有效节省电能延长灯的寿命减少维修费用。

6、地面铺装要注意：

现在市面上出售的有大理石瓷砖地板砖等多种种类选择时应根据自身经营定位来确定铺设哪种类型的地板以便达到的使用效率并且良好的清洁卫生状况防止细菌滋生引起食物中毒事件的发生。

7、厨房设备的选择：

厨房设备的选购应根据自身的资金实力规模大小等因素综合考虑确定合理的配置方案以日后使用的方便性安全性经济性和合理性。