2020年4月8日咱家吃的啥

上午，网购的四角豆到了，三亚空运过来的。现在人们真有福，享受的是当年皇帝的待遇。

四角豆第一次听说，好奇驱使上网查，别说还真有，轻松查到3斤39元，买！六号下午下单，八号上午到了，够快。

买之前，就查到网文里的介绍：

四角豆被人们称为“绿色金子”。近年来四角豆逐渐走入普通消费市场，受到人们青睐，成为蔬菜大家族中的新贵。

功效是：四角豆具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等疾病均有良好的疗效。十足的保健菜哦。

我最看重的是，四棱豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。这是我说买就买的动力。

做法就很简单了，像摘豆角一样，从四角豆一头掰开一点，把豆角筋拉向另一边扔掉，摘好后洗净抹刀切厚一点的片，焯水，爆炒完成。

口感细腻，还很爽脆，我少配了点辣椒，清脆里带着微辣，好吃极了！它本身没啥特殊味道，最突出就是一个“脆”字，不像其他豆角那么纤维粗糙。

好吃又营养丰富，糖友们可考虑吃些四角豆，不会让你后悔的,试了你就知道了。

需要注意的是，不宜生食，以免中毒。因为四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质。不知道为啥这豆角类的蔬菜都带有毒性，必须做好防范！

2020年4月8日早餐

早餐：

-猪肉包子，102克（生面坯重量，面粉：小麦面、玉米面、全麦面。馅料：猪肉、茴香、洋葱。）

-爆炒生菜，145克

-卤猪腿肉，45克

-拌鲜姜丝，14克

-西红柿汤，1小碗

2020年4月8日午餐

午餐：

-杂粮米饭，185克（大米、糙米、苦荞米）

-清炒四角豆，145克

-爆炒生菜，135克

-青菜汤，1小碗

2020年4月8日晚餐

晚餐：

-猪肉包子，53克（生面坯重量，面粉：小麦面、玉米面、全麦面。馅料：猪肉、茴香、洋葱。）

-蒸玉米，35克（可食部分重量）

-炒油麦菜，145克

-炒白萝卜丝，160克

-卤猪腿肉，64克

-鸡蛋汤，1小碗