武汉夏氏一锅鲜、必打卡湖北菜、排队王的夏氏砂锅。

随园行万里路文化笔记湖北卷探索发现一千零一夜之第一夜：夏氏砂锅。 一、探索发现：武汉夏氏一锅鲜、必打卡湖北菜、排队王的的夏氏砂锅。

二、详细地址：湖北省武汉市江汉区雪松路73号，就在中山公园附近。 三、营业时间：周一至周日：11:00-14:00，17:00-02:00，记得下午不营业。 四、环境服务：环境不错，很有特色，上菜速度很快，服务态度也不错。 五、招牌特色：牛肉砂锅很好吃，肉炖的很烂，又不辣，适合喜欢清淡的人。 六、网友评论：锅边馍名不虚传，豆腐让人印象深刻，小羊排也特别好吃。 七、整体总结：雪松路非常有名的店，不管何时都比旁边的巴厘和靓靓人多。。 八、背景故事：夏家胜，中国注册烹饪大师，夏氏砂锅的创始人，大老板。 九、主打项目：野鸭焖藕砂锅、江鲢砂锅、泥鳅炖鸭掌砂锅、黄颡鱼砂锅菜。 锅边馍：馍尾巴焦焦脆脆，整体是甜口的，嫩嫩软软，香味很浓。 莲藕排骨汤：藕汤必点，超级好喝，很香浓，调味很棒，藕口感也好。 你没吃过我的豆腐：豆腐外面裹上了汤汁，咬开是超级嫩的内心。 牛蛙砂锅：牛蛙的分量真的很足，肉质鲜嫩，口味不辣，十分好吃。 香辣蟹烩面：类似蟹脚面，蟹肉很香很鲜嫩，香辣可口，面也很好吃。 牛肉粒锅巴塔：香甜软糯，一口咬下去脆脆的，牛肉好吃，锅巴也好吃。 羊肉砂锅：做的确实好，羊肉既糯又带少许韧劲，真的是刚刚好，非常难得。 老北京烤鸭：传统的北京烤鸭做法，味道正宗，鸭肉鲜嫩，皮脆肉厚。 干煸藕丝：干煸藕丝好绝，火候把握的刚刚好，香酥麻辣，很好吃。 炝生菜：生菜非常新鲜，又脆又甜，炝汁酸酸辣辣的，特别开胃。 十、野狐馋曰：湖北菜不知道为什么不辣，难道就因为跟湖南隔了一条江。