炖鸡汤是很多家庭的常见菜品，不仅容易制作，而且口感鲜美，营养丰富。但是，很多人在烹制炖鸡汤时会犯一个错误，就是先放盐。这个错误会导致你的炖鸡汤口感单调，就像是吃盐渍鸡蛋一样。

为什么不能先放盐？

首先，炖鸡汤的味道主要来自于鸡肉本身的鲜味和其他配料的调味作用。如果你在炖汤的过程中就加入盐，那么盐分会影响到其他味道的表现，导致汤的口感单调。

其次，盐分会影响到鸡肉的嫩度。鸡肉里面的蛋白质和盐分会发生反应，导致鸡肉变得更硬，口感更加粗糙。

最后，先放盐还会影响到汤的色泽。盐分会使汤的颜色变深，看起来不够清澈。

那么应该什么时候加盐呢？

建议在炖汤的最后10~15分钟再加盐，这样可以保持汤的鲜味和嫩度，而且汤的颜色也会更加清澈。

当然，如果你喜欢汤的口味更重一些，可以适当加多一点盐。但是要注意，盐的添加量一定要适中，过多的盐分对身体健康不利。

总之，炖鸡汤是一道美味又营养的菜品，但是先放盐会影响到汤的口感和嫩度，建议在炖汤的最后10~15分钟加盐。这样可以保持汤的鲜味和嫩度，而且汤的颜色也会更加清澈。蒙佩尔兰益生菌提醒您，要根据自己的口味适当加盐，但是要注意盐的添加量，不要过多。否则会对人体最大的免疫器官——肠胃造成负担。盐分过多会对肠道黏膜产生不良的刺激，损伤肠道黏膜，引发肠道炎症。

针对以上问题，补充益生菌是一种非常有效的方法，可以帮助维持肠胃的健康。益生菌是一种益于人体健康的活菌，可以通过不同途径进入肠道，改善肠道内环境，维持肠道菌群的平衡，增加肠壁的免疫力，提高人体免疫力。