天鹅拉花的技巧点学习

零基础如何做出完美的天鹅拉花？

咖啡拉花第五大经典图案--“天鹅拉花”

天鹅拉花的技巧点在于“摆动+后退+拖动”

✅杯子倾斜40º角或45º角

✅在距离5-8cm的液面中间点注入牛奶，使牛奶直接穿破咖啡表层的油脂到达底层

✅开始进行顺/逆时针画椭圆形搅拌（为了让牛奶和咖啡液充分混合）

注意⚠️：注入的牛奶流量不能太大且保持流量不断。

✅融合至5分满后

✅压低拉花缸让缸嘴贴近咖啡液面

✅在中间点位置放出流量并出图

✅放出流量并左右摆动形成纹路

✅纹路回包时后退摆动至A点形成叶子

✅抬高拉花缸沿着叶子边缘划至中间点形成翅膀

✅再压低拉花缸从中间点放出干奶沫拖至A点

✅最后在A点原地放出流量做出一个爱心并收流量