消泡剂可以食用吗？有趣的知识又来啦
在很多工业领域中，消泡剂可以起到很好的消除与抑止泡沫的作用，避免因泡沫带来的种种危害。如使得工艺生产的能力受到大大的限制，造成原料与其他宝贵资源的浪费，延长反应周期，破坏成品的外观与质量，不利于计量与污染环境、引起事故等等。
但在一些食品加工、生物医药行业中，添加消泡剂又是否妥当？当消泡剂混入体系后，生产出的成品是否可以食用（或者消泡剂可以食用吗）？也许大家难免会有疑惑，别着急，今天小编就来为大家解释清楚其中的小知识吧！
1、在食品加工及生物医药行业中，可以添加消泡剂吗？
消泡剂又称抗泡剂，根据成分不同可划分为有机硅氧烷、聚醚、硅和醚接枝、含胺、亚胺和酰胺类的，具有消泡速度快、抑泡时间长、适用介质范围广等特点。GB2760-2014《食品添加剂使用标准》许可使用的消泡剂中，就包含高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚丙烯胺醚、丙二醇、矿物油、蔗糖聚丙烯醚、蔗糖脂肪酸脂等等。
因此，面对食品加工及生物医药行业中对消泡剂的成分、性能的考验（如不能改变菌种的发酵状态、破坏食品口感、对人体有害），如今早已出现一批可以添加到相关生物制药、发酵食品行业的消泡剂。
2、运用消泡剂后的产品可以食用吗？
可以。消泡剂的主要使命在于帮助我们迅速消泡、持久抑泡，保护工艺制品功能的同时提高生产与使用的效率，更好地实现节能降耗等等。运用消泡剂后的产品，其口感与味道、性能都不会发生变化，形象上还能因为减少泡沫的影响而更加美观，增加我们的信赖值与好感度。
