好事多磨 3.24题目

32、红薯富含淀粉、蛋白质、纤维素、维生素以及钙、铁、锌等，具有较高的营养价值。经过“三蒸三晒” 加工而成的红薯干味道香甜可口。下列说法错误的是（   ）

A. 组成红薯遗传物质和组成新冠病毒遗传物质的化学元素相同

B. 红薯细胞中的淀粉等糖类是细胞的主要能源物质

C. 红薯细胞中的钙、铁、锌属于微量元素，但具有重要作用

D. “三蒸三晒”过程中红薯细胞失去了大量的自由水

答案：C

【解析】

· 红薯细胞是真核细胞，其遗传物质是DNA，新冠病毒的遗传物质是RNA，二者的组成元素相同，A正确；

· 糖类是细胞的主要能源物质，淀粉属于糖类中的多糖，B正确；

· 钙是大量元素，锌、铁属于微量元素，大量元素和微量元素都具有重要作用，C错误；

· 细胞中含量最多的化合物是水，且主要以自由水的形式存在，“三蒸三晒”过程中红薯细胞失去了大量的自由水，D正确。