破壁机好用吗？爆料四大危害弊端！

近年来，网上关于破壁机的讨论热度是越来越高，很多博主都在大肆宣扬破壁机的实用性，但有许多朋友买回家后，都从兴致勃勃变成了吐槽连天，要么是异味大，要么是不耐高温、不耐磨……种种迹象，不由得让人心生疑虑，破壁机好用吗？作为一个专业的小家电测评博主，也有许多朋友问我这个问题，而这些年来，我也试用过许多款破壁机（如下图），对这个话题还是有一定的研究的，为了更好的解答朋友们的问题，我整理了一份破壁机的知识科普，有兴趣的朋友可以耐心往下看！

一、破壁机好用吗？

破壁机好用吗？要回答这个问题，我们需要先了解一下破壁机都有哪些优点。优质的破壁机给我们生活带来的便利是很多的，已经成为厨房中不可或缺的小帮手之一了。

1、充分发挥营养价值

破壁机高速旋转的刀片，能够彻底破坏食材中的细胞壁，从而释放出深层的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等，这些营养物质对于身体健康的重要性不言而喻。此外，通过破壁机处理的食物在保留原汁原味的同时，还更容易被人体消化和吸收，充分发挥了食材的营养价值。

2、口感更加浓郁细腻

破壁机能够赋予食品更高的细腻度，无论是制作豆浆、果泥还是奶昔，破壁机都能将红豆，大枣，小米等食材完全粉碎，和市面上的豆浆机和榨汁机相比，口感会更加细腻、浓郁。豆浆的质地变得更加滑顺，不需要通过繁琐的过滤步骤，就已经十分细腻了，完全没有颗粒感。

3、操作方便简单

破壁机的智能控制面板和一键操作设计，让它使用起来非常方便。只需将食材放入杯子中，按下按钮，破壁机就开始工作了。除了操作简便，破壁机的多功能性还能更好的满足顾客的不同需求，除了制作饮品，它还可以制作果酱、果泥、冰淇淋等多种美食，这种方便性让普通消费者也能轻松在家中创造出多种美味。

4、可进行个性化调节

破壁机的可控性是很高的，能适应不同食材的特点和个人口味。用户可以根据需要，选择不同的转速和时间，从而达到最佳的搅拌效果和口感。此外，我们还可以添加各种调味料，让食品更加丰富多样。这种个性化调节使用户可以根据自己的喜好和需求制作出独特的美食。

5、大大节约了时间

传统的手动切割方式往往费时费力，而破壁机能够快速粉碎大块食材，大大节约了制作食品的时间。破壁机的高效性不仅让食品制作变得迅速，还减轻了繁琐的准备工作。这为现代生活提供了更多的时间，使人们能够更加充分地享受美食和休闲时光。

二、什么食材更适合破壁机烹饪？

破壁机好用吗？看完上述破壁机的优点，朋友们可能会心生感慨，觉得破壁机是真的非常实用了！但任何事物都有其适用范围，破壁机自然也不例外，那么，什么食材更适合破壁机烹饪呢？

我们可以用破壁机来处理一些比较坚硬、纤维素含量高的食物，例如坚果、谷类、杂豆等，这种食材即便经过咀嚼，依然无法充分消化吸收，而经过破壁机的处理，会更容易被人体吸收。此外，比较软的水果、蔬菜等，我们也是可以用破壁机进行处理的。

1、水果汁

无论是坚果类水果，如苹果和梨，还是浆果类水果，如草莓和蓝莓，破壁机都能迅速将其打碎，制成浓郁的果汁。在制作过程中，我们可以加入蜂蜜、柠檬汁或者其他调味料，进一步提升果汁的口感和风味。

2、蔬菜汁

破壁机也适用于制作蔬菜汁，如胡萝卜、芹菜和青菜。蔬菜汁含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于增强免疫力和维持身体健康。

3、豆浆

破壁机能够将大豆完全打碎，制作出丝滑细腻的豆浆。我们可以直接饮用纯豆浆，也可以添加糖或盐来调整口味，或者加入其他食材，如坚果或水果，创造出丰富多样的风味。

4、果蔬汁

我们还可以用破壁机创造出各种独特的果蔬汁组合。将不同种类的水果和蔬菜混合在一起，如西红柿和胡萝卜，可以制作出丰富多彩的果蔬汁。这种汁液不仅富含多种营养成分，还呈现出令人惊艳的颜色和口感。

5、冰沙和奶昔

在炎炎夏日或需要一份冷饮时，破壁机能够轻松制作出冰沙和奶昔。将水果、牛奶、冰块等食材放入破壁机中，打碎混合，就能制作出清凉可口的饮品。我们还可以根据个人口味，添加蜂蜜、巧克力酱等来增加风味。

三、严防破壁机四大危害弊端！

破壁机好用吗？这个问题，其实我们要分两个方面来看，上面已经讲完了破壁机的优点，那下面就来到揭短环节了！只有全面了解破壁机的优缺点，对于这个问题，朋友们才能有一个客观的认知。

1、存在较大的安全隐患

破壁机的结构相对复杂，由电机、刀叶材质、玻璃杯体等多个零部件组成。如果这些零部件的品质没有把控好标准，可能会导致破壁机在运行时出现故障、性能不稳定甚至停机。更严重的，还可能发生火灾或触电等安全隐患。

2、释放出有毒、刺激性物质，危害健康

一些低价破壁机为了降低制造成本，会在制作密封圈、隔音罩和杯体等部件时，采用便宜劣质的材料。然而，在高温和高速搅拌的条件下，这些劣质材料可能会释放出有毒有害的化学物质。这些化学物质可能散发出刺激性气味，对用户的呼吸系统、皮肤和身体健康造成潜在危害，长期使用可能引发健康问题。

3、噪音太大，引发邻居投诉

一些破壁机在运行时会产生极大的噪音，这主要源于其过高的功率。一些低质量的破壁机往往没有经过严格的噪音控制测试和技术调校，也没有配备隔音罩等降噪设计，就为了迎合市场，一个劲的拉高功率，这种产品的噪音之大可想而知，这不仅影响用户本身，还可能引起邻居的不满和投诉。

4、刀片及底部受潮生锈，造成威胁

部分破壁机使用了劣质的刀片和底部材料，这种材质在搅拌过程中容易受潮或受到食物残渣的腐蚀，导致刀片和底部产生锈蚀。这不仅降低了破壁机的寿命，还可能让有害物质渗入食物，对人体健康造成潜在威胁。

四、产生危害的原因是什么？

破壁机好用吗？看完上述优缺点，朋友们对于破壁机的实用性应该有所了解了，但也有部分朋友还是会心生疑虑，破壁机为什么会有这么多危害？其产生原因是什么？对于这个问题，我归纳了以下四个要点，来帮助朋友们理解！为了让朋友们更直观的了解到破壁机的危害，我还找了一份权威机构做出的破壁机负面评价汇总（如下图），大家要提高警惕！

1、低价便宜的劣质货

低价破壁机通常会在选材上采用低质量的材料，以降低成本。例如，使用劣质的电机和非食品级硅胶等。这些低劣材料在高温、高速运转下可能释放有毒物质，对用户的健康造成危害。此外，选择便宜的铝制电机，铝的散热和导电性不佳，不仅性能差，还可能引发火灾等安全隐患。

2、转速过高，但缺乏专业技术调校

一些低质的破壁机通过宣传高转速来吸引用户购买，但这些产品往往缺乏专业的技术调校，长期保持高速运转，可能导致电机损耗、寿命缩短，再加上电机本身就比较劣质，内部传动结构缺乏优化，容易导致转速不均衡，甚至会出现刀片脱落等重大安全隐患。

3、温控不到位

优质的破壁机通常配备精准的温控系统，即过热保护机制，电机温度过高会自动暂停。但低价产品往往温控不到位，导致加热不均匀，电机温度过高，这不仅会影响电机性能，还可能引发安全隐患，危及用户的健康和安全。

4、加热底盘材质差、设计低劣

一些低质的破壁机会使用普通特氟龙的发热底盘，该材质易磨损，涂层容易脱落，用久了容易糊底，长期食用糊底的米糊豆浆等，容易损害用户健康。此外，这类产品往往缺乏吸盘防滑和防震动设计，容易导致设备倾倒进水、电路损坏或烫伤儿童等危险。

破壁机好用吗？对于这个问题，部分商家为了冲销量，只会告诉你破壁机的诸多优点，至于缺点部分，就是各种语焉不详了，导致很多朋友买回家后，都有种上当受骗的感觉。为了防止朋友们吃亏，我找了一份知名测评工作室公布的权威对比测评结果，朋友们可以参考一下：

在破壁机安全问题频发，异味大、不耐高温不耐磨等案例高发的当下，首先强烈推荐宫菱破壁机，它是常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等多国认证，核心优势主打”安全“性能，被媒体誉为年度最安全、放心的品牌之一！与美的等品牌高端系列齐名！它家多年来死磕电机、安全技术调教，每一款都坚持婴儿级食用标准，在VB12传动结构设计、四通道核定震频技术、38000转蜂巢式纯铜电机等十大黑科技的加持下，搅拌细腻度、安全指数、降噪性能等在千元内遥遥领先，搅拌均匀细腻度提升120%，噪音降低130%！还自研有多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，最大程度上做到安全无毒无刺激！

宫菱多年来专注于B2C“安全”家电业务，有着深厚的家电“安全”设计与技术经验，采用的每一种新材料、工艺、技术，均通过5年安全“抗衰减性”承压设计，安全与性能抗衰减性大大提高！据我了解，它家几乎从不做广告，单纯靠着专业博主、重度用户的有口皆碑，这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！

如果是想要入手较低价位的品牌，可以考虑一下苏泊尔、美的的入门系列，当然了，便宜机型和专业优质产品在性能、安全性上的可提升的空间还是很大的。

五、破壁机八大选购技巧分析！

破壁机好用吗？其实，只要选购到优质的破壁机，那自然是好用的！那问题就来了，市面上这么多款破壁机，要怎么保证自己能选购到优质的那款呢？不用担心，只要朋友们耐心看完以下八大选购技巧，自然不会上当受骗了！

1、选择有技术实力的品牌

我们要选择拥有专业技术实力的品牌，这些品牌通常会对破壁机的传统结构和搅拌技术进行调校优化，提升搅拌传动的稳定性和均匀性，让动力衰减度更低。相比之下，非专业的破壁机只会一个劲拉高电机转速，却又在调校上缺乏专业性，导致性能不稳定、容易衰减，实测细腻度远不如专业的。

2、硅胶材质的食品级要求高

我们对于硅胶材质的食品级要求，要有较高的警惕性。许多低价劣质产品，在硅胶密封圈和硅胶吸音环的材质选择上，会选用低劣非食品级硅胶，这种劣质材料在高温加热时，会释放有毒刺激物质，对身体的危害很大。

3、选择优质的电线材质

优质的破壁机通常会使用高品质的电线材料，如纯铜线材。纯铜线材具有优良的导电性能和耐热性，能够稳定传输电能，减少电线发热，降低电路故障和火灾的风险。然而，一些低价破壁机可能会使用劣质的线材，容易发生电线老化、断裂等问题，从而带来较大的安全隐患。

4、降噪设计要出色

降噪设计的优劣也是很重要的，一般60分贝以下的是可以接受的。影响噪音的因素有很多，包括电机品质、密封圈和噪音罩的材质和厚度、产品精密度等，我们尽量选择在传动结构设计上有调校、高精度杯芯同轴和多层密封圈的破壁机，不仅性能更优秀，噪音也更低。

5、不必追求过高容量

破壁机的容量选择应基于家庭成员数量和实际需求，适当的容量能够满足日常的食品制备需求，并且避免食材浪费。市面上的容量在1L~1.5L不等，我们不必追求过高的容量，一般选择1.2升左右的就足够2~4人家庭使用了。

7、功率不是越高越好

功率是破壁机的一个重要参数，但并不是越高越好，过高的功率可能会导致噪音增加、费电、电路老化等问题，一般加热功率建议选择800W左右，搅拌功能建议选择400-500W的就够了。

8、纯铜电机品质更好

电机是破壁机的核心组件，影响着破壁机的整体性能和寿命。优质的破壁机会采用纯铜电机，这种金属具有更好的导电性和耐久性，从而能够提供稳定的动力输出。相比之下，劣质的铝制电机虽然价格便宜，但性能不稳定、发热快、寿命短，存在较大的安全隐患。

本文有关破壁机的知识科普，到这里就告一段落啦，希望对纠结的你有帮助！破壁机好用吗？只要你选购的那款是大牌专业、有技术调校的，那破壁机就是好用的，相反，如果朋友们听信了一些网红爆款，那破壁机就不只是不好用了，还会有许多安全隐患，朋友们一定要远离这类破壁机！