今天做一款超简单的迷你乳酪蛋糕。

口感顺滑，细腻柔软，芝士味浓郁。

用勺子挖着吃，满满幸福感，放凉后放入冷藏5小时后再吃口感更佳。

【原料】

奶酪————100克

白砂糖———30克

鸡蛋————1个

淡奶油———100克

香草精———3克

柠檬汁———3克

低筋面粉——10克

【制作过程】

1、奶酪100克，隔热水搅拌成糊状。

2、加入白砂糖30克，搅拌均匀。

3、加入鸡蛋1个，搅拌均匀。

4、加入淡奶油100克、香草精3克、柠檬汁3克，依次加入搅拌均匀，拿掉垫着的热水。

5、筛入低筋面粉10克，搅拌均匀。

6、过筛一下，去掉大颗粒。

7、准备小的纸杯模具，倒入面糊。

8、烤箱180℃提前预热，烤制25分钟。

9、迷你乳酪蛋糕，完成O(∩_∩)O

10、芝士味浓郁，幸福感满满。

11、放凉后冷藏5小时后或隔夜，再吃口感更佳。