高尿酸有7个“帮凶”，爱吃的人即使不吃肉不喝酒，也难避免痛风

在我们的生活中，其实也有很多痛风患者并不喜欢吃肉，也不喜欢喝酒。那为什么还会得痛风呢？抛开患者遗传本身有“代谢酶”缺陷的原因先不谈。在饮食中也不仅仅是肉类就是高嘌呤食物，还有一些引起痛风的“帮凶”，如果你恰好喜欢吃，即使你不吃肉不喝酒，也难避免痛风的发作。

1.过多的调味品：在饮食中，有一些高嘌呤的调味品，即使你不吃肉，而经常用这类调味的的话，那么就会增加整体菜肴的嘌呤含量。比如说酱焖茄子，尤其是那种先用油炸过，在用豆瓣酱焖的。茄子本身的嘌呤含量不高，但是经过多道工序，加入了过多的调味品，就会使其整体的嘌呤升高。因此在制作美食过程中，可尽量避免使用过多的调味品烹饪。

2. 高嘌呤的食物：高嘌呤食物包括肉类、动物内脏、海鲜（尤其是贝类）等。高嘌呤的食物较多，如香菇、藻类等素食中，以干制的嘌呤含量更高。经常喜欢吃这类食物而不加控制，那么也可能会引起体内尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。

3. 酸性的食物：酸性食物指的是酸碱度指数成酸性的食物，比如说动物性食物、淀粉类、甜食类、部分豆类、部分坚果类。经常爱吃这类食物，那么患者同时也有尿酸高的情况下，可能会引起体内的酸碱度进一步失衡，那么也会增加痛风发作风险。

4. 浓咖啡、浓茶：咖啡和茶中的咖啡因和嘌呤物质可能会增加尿酸的合成和排泄负担，因此，建议尽量限制浓咖啡和浓茶的摄入。

5. 酒精饮品：酒精会干扰尿酸的代谢和排泄，导致血尿酸水平升高。尤其是啤酒，它不仅含有酒精，还含有酵母和嘌呤物质，更容易导致尿酸水平上升。

6. 高糖食物：研究表明，高糖摄入与尿酸水平升高和痛风风险增加相关。因此，建议减少高糖食物的摄入，尤其是糖果、甜饮料和加工食品。

7. 浓汤、火锅：浓汤和火锅中通常含有食物嘌呤。同时，煮熟的食物中的嘌呤含量也融入汤中，嘌呤含量高。

需要注意的是，每个人的身体状况和代谢情况都有所不同，因此在饮食方面的建议也应根据个人情况来调整。尽量避免那些容易引起身体不适的食物。