为什么苦瓜和西瓜要少吃呢？因为它们的寒性都比较大，多吃的话会伤脾胃，一旦脾胃受损，消化吸收功能就会变得很差，造成抵抗力下降，所以要少吃。建议中老年人，多吃这5样，补充营养身体好。

多吃5样

一、高蛋白——鸡蛋、牛奶

推荐食谱：海参蒸蛋

食材：蛋、海参、香葱、香油、生抽

做法：

1、温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1；

2、蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻；

3、如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面；

4、入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝；

5、利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎；

6、蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。在蒸5分钟以后，也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候，可以适量加入胡萝卜丁、芹菜丁等蔬菜，再蒸3-4分钟，等里面的鸡蛋凝结了，就可以出锅撒海参粒、葱粒、和调味了，这样就是一份蔬菜海参蒸蛋了，是不是也很简单。

二、高钙食物——鱼、虾肉

推荐食谱：黄骨鱼豆腐鱼汤

我实在是太喜欢吃鱼了，尤其鱼汤！我怀疑我上辈子就是条鱼，这个鱼汤是跟爸爸学的，很简单家常，没有那么多佐料。

做法：

1、先把鱼煎一下，这样比较香。这里我用到的油是茶油，大家没有的话用普通食用油就可以～油放一点就好，不用太多，油热放一点点姜片，煎出香味，生姜也起到去腥的作用。重点来咯，这时候就放点盐，没错，就是现在放！，咸味会透过油渗进鱼肉里，鱼肉就也会有些咸味，但是也不会太咸，就是有一点味道，吃起来比较香～当然大家如果不喜欢，也可以不放。

2、放鱼下去煎一下，还没定型的时候，不要一直去翻动，不然鱼皮容易粘锅。煎至鱼皮焦黄，就可以加水，加水这里又有一个技巧，先用水壶烧一壶热水准备着，鱼煎好就倒热水下去炖，不要用凉水！好像说这样会更香，汤也容易煮的比较白

3、加水之后，放一些豆腐块下去，就可以让它慢慢炖了～我有时候还会放几节葱段一起炖，这样比较香，不过不是必需品，加不加都可以，前面提到的生姜是必须加的！

4、差不多炖二十十分钟就可以了，大家根据自己家中的火候判断，感觉汤不够浓就多炖一会。因为前面煎鱼时候就放了盐，口味比较清淡的话，就不需要再加盐了。大家可以自己试一下汤的咸淡，觉得淡了就再放一点点～我喜欢吃青菜，就会在出锅前，放一小把青菜下去。大家没有也可以不放。

5、喜欢吃葱的话，可以在出锅前放一点葱末，鱼汤配葱末简直不要太棒！那如果跟家人或者朋友一起吃，需要顾及到不吃葱的人，可以不要直接加在锅里。在自己的碗里放好葱末，然后倒汤，记住顺序一定是先放葱再放热汤！老好喝了！！喜欢吃胡椒的话，汤里也可以放一点点胡椒粉，我不爱所以没加，大家根据自己喜好就行。

三、高蛋白——豆腐及豆制品

推荐食谱：外婆菜炖豆腐

煎过的豆腐外酥里嫩，表皮挂满了香浓的汤汁。简单的做法和食材让我狂炫了三碗米饭，

做法：

1、嫩豆腐切成较厚的片装备用，将一个鸡蛋打散。将蛋液浇在豆腐上，让每一片豆腐都充分均匀的裹满蛋液（让豆腐口感外酥里嫩吸满汤汁的关键！豆腐表面的蛋液被油煎过之后香到爆炸）

2、将锅热油，放入适量食盐（这样做可以不粘锅）。放入豆腐双面煎至金黄，（注意煎豆腐的时候不要着急翻面，等豆腐煎到一定程度的时候微微转动锅看看豆腐是否已经定型可翻面，翻面时整个力度保持温柔，防止将豆腐弄破）

3、豆腐煎好后加入切好的葱姜蒜红辣椒，可以吃辣的再放一些小米辣，加入外婆菜继续爆香（整道菜的灵魂，加入外婆菜后味道直接升华）。如果当地中超没有外婆菜的可以用雪菜代替。

4、将煎香的豆腐加入一碗滚烫的开水，加入盐，鸡精，胡椒粉，酱油，一点点老抽，一点点糖调味后盖上锅盖焖煮三到四分钟入味。出锅前点缀葱段辣椒后即可上桌开始品尝。

四、补铁食材——木耳及其菌类

推荐食谱：芹菜木耳金针菇炒肉

芹菜是我们生活中最常见的一种蔬菜。今天给大家分享一道“芹菜木耳金针菇炒肉”，肉丝用的是牛肉丝，芹菜所具有的独特气味，与肉丝合炒，可以使肉变得更加鲜嫩，更加清香。

食材：牛肉、金针菇、毛芹菜、胡萝卜、木耳、大葱、大蒜、生姜、盐、鸡精

做法：

1、将牛肉和用温水泡发后的木耳切丝；把洗干净的金针菇去根，掰成条；芹菜择去叶子，切长条；胡萝卜、大葱切丝；大葱、大蒜、生姜切碎备用；

2、起锅烧油，油烧热后倒入肉丝滑炒，捞出沥油；

3、锅底留油，放入葱、姜、蒜炒香；随后放入肉丝、木耳、金针菇、芹菜和胡萝卜翻炒，加入少许盐、鸡精调味，最后倒入少许清水翻炒均匀，便可以出锅啦！汤汁中包含着芹菜的清香和牛肉的醇香，荤素搭配，营养美味。今日家庭必点榜黑马！你学会了吗？

五、养胃好消化——粗粮

推荐食谱：玉米面饼子

最关键还不用揉面，喜欢粗粮的麻溜去做，一直好奇不加白面的玉米面能好吃吗？？亲测超级好吃，凉了硬加热完是软的，红枣的甜味足矣不需要额外加糖

食材：玉米面 200克、开水 100克、温水 80克、酵母 2克、红枣 适量

做法：

1、玉米面一半用开水烫一下放凉，酵母加温水化开倒入另一半面粉

2、倒入红枣用手把所有食材抓拌均匀，不用揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵一个半小时

3、手上沾少许清水，抓一坨面团用手攥紧，不粘锅不用放油，放入饼子全程小火煎至底部出现脆底，倒入适量清水继续盖盖子焖至水分干了即可

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的5样食材的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。