木耳，谁的菜

木耳是常用的食材，一年四季都可以用，方便快捷。

新鲜的木耳，柔软滑嫩，口味独特，很美味。

干木耳更健康？

原因是鲜木耳含有咘啉，对人体不友好，在光照作用下，会对细胞造成伤害，引发炎症。

那么，该如何去除卟啉呢？研究发现卟啉可以溶于水，那么在食用木耳之前，多洗几遍，是个好办法。

再则，把鲜木耳烘干，也会分解毒素，消除卟啉病。

喜欢吃木耳的人知道，多吃木耳可以清肠胃，补气血，营养美味，荤素搭配皆可，适合各类人群。

健康的生活是一切的基础，多运动，合理饮食从木耳开始吧。