客家羊肉煲正宗做法，天冷了这样做一大锅，香味四溢，越吃越暖和

课代表为各位带来笔记啦！！🙂🙂🙂客家羊肉煲正宗做法，天冷了这样做一大锅，香味四溢，越吃越暖和

目录

1️⃣处理原材料

2️⃣调点酱汁

3️⃣烹饪

4️⃣砂锅

1.买回来的黑山羊，那些残留的毛毛又给它刮掉。

2.把毛毛刮干净后，接着来把它做成小块。

3.用清水给它泡上一个钟，把里面的血水给它泡出来。

准备 5 块腐乳，加入两勺的猪头酱，再来两勺的花生酱，接着往里面怼入一小碗的黄酒，有了黄酒，羊肉就不骚，用勺子给它化开。

1.热锅不用下油，先把羊肉倒进去，把它表面的水分给炒干。

2.把姜片倒进去，来上少许的油，接着给它翻炒，把它炒香。

3.接着往锅边淋点米酒进去，把它香味炒出来。

4.把我们调好的酱汁给倒进去，接着给它翻炒，把酱香味给炒出来

5.现在往里面加入开水，依次给它加够盐。

6.一个小时过去了，现在往里面加入适量的盐给它翻拌一下，拌均以后再往里面加入半块的糖片，再次把锅盖上去细闷都半个小时就可以了。

取一个小砂锅，整一点炸好的腐竹，掰断放进去，用来焖羊肉，包一包，非常的好吃。