影响咖啡因代谢的其他因素

许多人认为主要影响咖啡因在体内的清除的因素是细胞色素P450的CYP1A2同工型水平的多态性。确实，这一因素导致了个体的差异性。但事实上，许多其他因素也可以增加咖啡因保持警戒状态的时间，并使你的神经系统充满活力。


咖啡因的半衰期是指50%的咖啡因从血液循环中被清除/消除所需要的时间，大约是2.2-5小时（个体差异）。如果你在喝了咖啡之后，再摄入50克酒精，会使咖啡因的半衰期增加72%。还有一些抗抑郁药能将咖啡因的半衰期提高600%。这意味着，如果你今天喝了一杯咖啡，然后你又喝了酒或者吃了抗抑郁药，那明天你的血液中仍然会有一些咖啡因。如果你打算晚上出去喝杯小酒，你可能要重新考虑你喝的咖啡了。

除了酒精，还有一些因素会使咖啡在体内持续时间更长：葡萄柚汁、肥胖、抗生素、口服避孕药、一些消炎药。


还有一些人，为了提神而选择喝咖啡，喝了咖啡之后确实达到了提神的效果，但是晚上迟迟无法入睡，那你可以回想以下是不是以上的因素导致的。如果不是，你可以摄入一些能加速咖啡因清除的物质：芸苔类蔬菜（花椰菜、西兰花、紫甘蓝等）、维生素C。