三得利乌龙茶后来居上的成功秘诀，表面是定位，背后是创新和技术

提起乌龙茶，不少人就想到三得利。

这足以证明三得利乌龙茶的成功。

它做到了很多商家梦寐以求的事情，抢占了人们对乌龙茶的心智认知。

三得利乌龙茶不光在日本市场，在中国市场同样有不小的知名度和市场占有率。

但三得利乌龙茶的成功之路并不容易，因为它有一个强大的对手伊藤园。

伊藤园是日本瓶装乌龙茶和绿茶的开创者，比三得利更早也更专业。

从1979年开始，伊藤园就和中国土产畜产进出口总公司合作，开始在日本销售乌龙茶，并生产了世界上第一个罐装乌龙茶产品，进军软性饮料市场。

它成功预见到了快消时代的来临，开创了茶品的罐装饮料时代。

面对如此强大的竞争对手，三得利乌龙茶如何后来者居上呢？

三得利发现在日本人的认知中，乌龙茶是来自中国的最好。

所以伊藤园的乌龙茶原料也是进口自中国。

但问题是伊藤园并没有强调这个。

伊藤园没有意识到的弱点，就成为了三得利的突破口。

三得利把产品定位为来自中国的正宗乌龙茶，并依据这个定位进行了近乎完美的品牌形象操作。

三得利用的茶叶来自中国福建，广告语也体现中国特色：“乌龙茶，皇帝的骄傲茶”。

它这样介绍乌龙茶：

很久以前，中国就有向皇帝提供最好的茶的传统。

在明朝时代的初期，人们就设计出独具匠心的产品，旨在为皇帝提供更香的茶，产生的茶是乌龙茶。

这样一下就让日本消费者觉得三得利的乌龙茶很正宗。

三得利还不断用广告加深人们这个印象。

从1984年开始，三得利就在中国拍摄广告，把北京相声、大闹天宫、中国舞蹈等中国特色的文化元素与三得利乌龙茶的品牌内涵关联。

既然乌龙茶是来自中国的茶，那么中国元素最显著的三得利乌龙茶就是更好的乌龙茶了。

三得利乌龙茶是一个巧妙运用品牌定位的案例。

但光有定位还不够，这只是三得利乌龙茶成功的表象，背后更多是创新意识和技术积淀。

三得利自创业之始便一贯秉承以顾客为中心的企业精神，不断倾听顾客意见，挑战和创新。

早期的茶饮料都是放糖的，三得利开创出全新的无糖茶领域，成为业界之先驱。

最说明三得利创新的应该是前几年从日本火到中国的透明奶茶。

这款透明奶茶并不是香精加水，而是通过蒸馏法将红茶和牛奶的香气和风味提炼出来。

因此去除了红茶和牛奶原来的颜色，这种方法有点类似香水萃取。

这个过程中，为了还原不溶于水的部分材料的风味，三得利还用到了HHS（High temperature High pressure Steam）技术。

HHS技术就是将水进行高温高压处理，利用高反应性高密度水蒸气来提取原料中不溶于水的部分。

在透明奶茶获得海内外的关注后，三得利又用这个蒸馏技术相继推出“透明无酒精啤酒味饮料”“透明柠檬茶”“透明白桃茶”等一系列透明系饮料。

正是基于技术的积累和不断的创新，再加上对品牌的定位，三得利乌龙茶才能如此成功。

三得利这家公司1899年就成立了，至今已经一百多年，依然极富创新精神，发展一点不迟缓，真的很厉害。

三得利是一家日本公司，日本是世界上第三大食品和饮料市场。

中国人口是日本的10倍多，但饮料市场仅为日本的2倍多。

从市场发展潜力来看，中国的饮料行业仍然有很大发展空间。

从中长期看，无论是投资者，还是创业者，都可以关注一下。

看完今天的文章，我们也知道了为什么那么多商家都想打正宗牌？

但正宗不只是在招牌上写两个字，还要像三得利一样，想方设法围绕正宗这个概念做深做透，才更有可能占领消费者心智认知。

在实力差不多的情况下，这个做法也许会让商家成为和对手竞争的胜负手。

如果再不断用技术构建壁垒，用创新开发新品，成功就是大概率事件。

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