2023年6月23日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

炎热的天气，食欲不好，应做点清爽利口的下饭菜，来补充身体所需，今天推荐一道防暑降温的菜“洋葱木耳炒苦瓜”，清脆开胃，给糖友们的食谱多加一种做法。

做法很简单，洋葱切丝块，泡发的木耳切块，苦瓜切粗条，准备点蒜粒，锅热加少许油下入蒜粒爆香，放入苦瓜和木耳煸炒，加少许开水，加你喜欢的调料继续翻炒，把洋葱加入炒个30秒，洋葱没了辣味即可出锅，保持洋葱的脆感。

苦瓜里有苦瓜皂苷，像胰岛素一样有降糖的作用；洋葱里的硒元素能刺激胰岛分泌胰岛素，帮助控糖。

木耳含有较多的植物粗纤维和胶原蛋白，通便利尿，适合糖友们食用。

早餐：

1.杂粮馍，54克（面粉重量。小麦面、黄豆面、玉米面。）

2.青椒炒豆腐，126克

3.煮鸡蛋，58克

4.自制豆浆，1中碗

午餐：

1.杂粮馍，53克（面粉重量。小麦面、黄豆面、玉米面。）

2.苦瓜炒肉，116克

3.豆角炒肉末，87克

4.紫菜青菜汤，1小碗

晚餐：

1.蟹黄鸡蛋捞面，260克（面条、蟹黄鸡蛋卤重量。）

2.浇汁豆腐，128克

3.洋葱木耳炒苦瓜，132克

两餐之间加水果，82克（樱桃的重量。）