暖房天花板｜美食博主连菜都不自己做了｜Jrake｜
暖房餐
Saki - 冷切火腿芝士拼盤
00:17
Tommy - 真空金钻凤梨朗姆特调
00:35
Elton - 發酵鳳梨甜蝦塔塔
01:08
Elton - 獅魚松針Tataki
01:19
Eudora - 薩拉米星星披薩
01:57
Dante - 無花果松露芝士沙拉
03:08
Dante - 煙燻紅薯慢烤牛肋排
03:37
Dante - 熔岩芝士巴斯克
04:30
Saki - 三文魚子蟹肉塔、燒椒皮蛋酥
04:59
Eudora - 台式脆皮豬肉卷
05:31
冷切火腿拼盘
食材：伊比利亚火腿、曼切格、艾曼塔尔、孔泰、松露芝士
真空金钻凤梨朗姆特调
食材：凤梨、朗姆酒
真空低温“旺来”（闽南语的凤梨）调酒
凤梨切片后腌制抽真空
发酵凤梨甜虾塔塔
食材：甜虾、发酵凤梨、腌制墨西哥辣椒
烟熏狮鱼Tataki
食材：松针、腌制过的狮鱼肉、萝卜丝、海苔酱、装饰花
喷枪点燃松针用烟熏狮鱼肉
萨拉米星星披萨&野菇芝士披萨
食材：面粉、芝士、意式番茄酱、蘑菇、洋葱、萨拉米、圣女果、芝麻叶、伊比利亚火腿
器具：烤箱200℃烘烤17～20分钟
无花果松露芝士沙拉
食材：羽衣甘蓝、松露芝士、无花果、水牛芝士、坚果碎、培根碎、青柠皮、装饰花
烟熏红薯&慢烤牛肋排
食材：红薯、牛肋排、西芥兰
器具：烤箱、破壁机
牛肉烤软烂刷酱汁，上菜前烤焦表面、红薯煮泥打到光滑、西芥兰水煮煎到上色撒黑胡椒、盐
熔岩版巴斯克蛋糕
撒大量糖粉，喷枪融化成焦糖
三文鱼籽蟹肉塔&烧椒皮蛋酥
台式脆皮猪肉卷
食材：猪肉、腌制过的苦瓜、凤梨
