家里有剩米饭的快试试！超级下饭搭配葱爆肉

秘制炒饭/葱爆肉丝

秘制炒饭

1.隔夜米饭加2鸡蛋抓匀

2.包菜切丝

3.起锅炒包菜，蔫了加1勺：盐、鸡精；

4.放拌匀的米饭炒散

5.加2大勺橄榄菜炒匀出锅

葱爆肉丝

1.肉切丝，加生抽、蚝油抓黏，淀粉上浆，油封

2.宽油滑炒肉丝，炒变色捞出肉丝，油滤渣后可重复利用

3.留底油爆香蒜末；加大葱段炒香

4.肉丝回锅，加料汁（半勺老抽、半勺白糖、2勺生抽、1勺淀粉、水）翻炒均匀