来一碗软嫩又开胃的牛腩汤!这8种方法炖制更好吃哦!
今天我们做一道生菜，俗话说的好，什么时候吃什么，冬天的时候吃肉，还要吃一些黑色的食物，比如黑豆，这是一种很好的食材，营养丰富，可以补肾、美容、护发、养精，味甘性平，高蛋白，低热量，防老抗衰，带皮食用能够改善贫血症状。
牛腩软烂入味，香气扑鼻，再配上黑豆，这道热气腾腾的时令佳肴，一定能给这个寒冷的冬天带来最温暖的味觉。
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
原料明细
主料：80克黑豆 600克牛腩 胡萝卜30克 红枣5粒 生姜25克 蒜25克
辅料：适量菜籽油 1茶匙盐 糖1茶匙 牛肉粉10克 1汤匙米酒
黑豆焖牛腩的制作步骤
1黑豆提前煮熟，牛腩切成大块，焯水备用，姜蒜改刀。
2锅烧热，放入油，将牛腩倒入锅中翻炒。
3加入姜片继续翻炒。
4沿锅沿蘸少许米酒，以增香去腥。
5加入适量的盐、糖、牛肉粉烧滚，加入肉块。
6放入高压锅压20分钟。
7锅中倒入油，倒入蒜末。
8将牛腩从高压锅倒回锅里，加入黑豆和胡萝卜一起焖煮收汁。
9直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。
窍门
1.最好事先把黑豆煮熟，这样做起来更容易软烂，更好吃。
2.将牛腩切成厚片，煮熟后用冷水焯去血污。
3.最好的食用油是菜籽油，这样做出来的菜籽油会带点黄色，看起来很漂亮，也很香。
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
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海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
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