谷医堂正糖名家分享糖尿病饮食调控——胡萝卜
随着糖尿病人群的逐年增长,糖尿病管理越发重要。其中,饮食调控是糖友每日每餐必做的功课,吃什么、吃多少、怎么吃,对于糖友来说是个不小的难题。
“授之以鱼,不如授之以渔”,为了给糖尿病患者提供具体和直观的帮助,正糖名家结合资料整理一些食物的饮食方法。希望能够帮助糖友吃对食物,有效控制血糖:吃对方法,让身体健康。
今天,谷医堂正糖名家给大家推荐的食物是——胡萝卜。
#有益于糖尿病的营养成分#
胡萝卜含有丰富的维生素A、B族维生素、视黄醇、胡萝卜素膳食纤维等营养成分,有助于延缓肠道内葡萄糖的吸收,减少血糖上升幅度,对糖尿病及并发症如视网膜病变等有一定的防治作用。
#食法要略#
胡萝卜中含有的维生素A和胡萝卜素是脂溶性维生素,应以肉或油
搭配,这样营养成分才易被人体吸收。也可将胡萝卜榨汁饮用。胡萝卜最好不要削皮吃,因为胡萝卜素主要存在于皮下胡萝卜不宜做下酒菜,否则易在肝脏内产生一种毒素,导致肝病的发生。
#食疗功效#
中医认为,胡萝卜具有下气补中、安五脏、利胸隔肠胃等功效
#食量提示#
每天60克为宜。
牛肉胡萝卜炒面
#原料#
南瓜300克,青椒50克,红辣椒丝了克,油10克,葱末,蒜末、盐、料酒,鸡精、芝麻油各适量
#做法#
D红辣椒丝泡软,青椒切丝,南瓜去皮、去瓢、切丝。
2油锅烧热后煽炒红辣椒丝,放入青椒些,南瓜丝、料酒、水、盐煽炒2分钟
3放鸡精、芝麻油调味即可
#功效#
补中益气、解du等