一个将近40年的怀旧粤菜

一、脆皮炸大肠

• 他家并没有过多追求外皮的脆
• 而是一种恰到好处的微微酥香
• 酥皮之下是软弹香糯的口感

二、串烧白鳝

• 表皮特别的酥脆
• 里面的肉很嫩

三、虾酱嗜豆角

• 满屋都能闻到那股虾酱的咸臭味
• 虹豆很脆嫩，但也有点咸