牛奶咸面包的做法

对于法国人来说，如果每天都能吃上一口新鲜出炉的法棍，再搭配上一杯咖啡，那么每一天都该是乐事。 所以，美食是需要不断的创新，把水换成牛奶，这样的咸法棍，给你一种惊奇的味道，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味、奶香味。 试试吧，不一样的法棍，不一样的味道！

用料

高筋面粉： 170g低筋面粉： 70g酵母粉： 3g盐： 3g牛奶： 140g

做法步骤

1、准备好所有材料

2、牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟

3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀，在倒入温热的牛奶

4、启动和面程序，揉成光滑面团

5、放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大

6、将发酵好的面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

7、取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚

8、全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟

9、面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉

10、在用刀轻轻划几刀口

11、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤 16分钟左右

12、出炉放置晾凉，切片食

小贴士

1、面包保存用保鲜膜或密封袋包起来，放在零下18℃的冰箱里进行冷冻 

2、取出时，先自然解冻，等到面包变软，在放进烤箱复烤几分钟食用