浓香型白酒到底是什么“香”？宜宾五粮液股份有限公司出品五粮陈招商代理条件

浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖里发酵。那么浓香型白酒的香到底是什么香？下面小编详解。

一、粮香。白酒的原料香。有的是单粮，即高粱。还有的是多粮，即高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食的香气。这些香气呈现出来的香味就是在自然状态下，大家就能感知到的香气，比方说家里蒸煮高粱、大米、玉米的香气。

二、窖香。来自于中国浓香型白酒的发酵容器——窖池。而浓香型白酒提到的窖香主要是指以己酸乙酯为主体的复合香气，它就是以窖泥微生物己酸杆菌代谢出的己酸，和乙醇酯化反应而来的物质，其呈现出的香气是一种类似菠萝的水果香气。

三、糟香。它包括投粮和辅料本身的香气，指投进去的粮食和糠壳。糟香的香气，有窖香混杂在里面，也有发酵之后的醪糟的香气混杂在里面，它是一个复合的气味。

四、曲香。粮食中的淀粉和蛋白质被制曲微生物作用以后产生的特殊的香气和它们在高温时转化产生的香气就形成了曲香。有点像干的豆豉的气味，再有点像小麦经过烘焙的香气，而且是以复合的香气表现出来。

五、陈香。白酒在储存的过程中，其成千上万的有机化学物质不是在静止不动的，它们一直在不停的运动变化，会产生新的物质。有的酒它的醛香非常好，它和陈香在一起形成有点类似木头的香气；有的酒粮香非常好，它和陈香在一起形成我们说的粮陈；还有的近似于非常好闻的中药的香气。

天地有容，岁月出陈，窖是老的好，酒是陈的香，五粮陈酒出自宜宾五粮液股份有限公司600多年明初古窖，在酿制过程中，每一步都经过长时间的加工、提取，在好中取好，在精中取精。经过长时间的窖藏后，酒中的酸味、涩味和杂质都被去除，五粮陈酒也呈现出独有的陈香，口感圆润细腻，醇厚绵甜，饮后空杯留香。

宜宾五粮液股份有限公司出品五粮陈，精选高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种原料，并在酒体发酵过程中采用多种传统发酵技术及酿造工艺，包括五种粮食合理配比的“陈氏配方”，独特的包包曲制曲工艺，传统酿酒工艺，原酒陈酿工艺等，经历100多道工序，才能成就五粮陈的绵甜醇香。

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宜宾五粮液股份有限公司出品五粮陈招商代理条件

1、加盟商拥有长期经营五粮陈的信念。

2、认同五粮陈加盟店特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念。

3、有固定的营运场所和成熟的业务团队。

4、按照总部的经营模式规范运作，认可总部的管理制度。

5、拥有良好的信誉和资信，资金充足。

6、加盟商要有创业热情，要能全身心的投入到加盟事业当中。