可乐鸡翅，保姆级做法，补一下上个视频的坑

可乐鸡翅

1.

鸡翅中间切一刀（两面穿透即可），清洗干净、擦干水分

2.腌制：加葱、姜、黑胡椒粉、黄酒、生抽（不用太多）抓匀腌制10分钟

下锅前，捡出葱、姜，擦干表面

3.

各面充分热锅，关火，加油充分转动润锅，倒出热油备用

3.2二次各面充分热锅，之前润锅的油再倒回来充分转动润锅，倒出多余的油

3.3中火煎鸡翅到两面金黄，盛出备用

4.之前润锅倒出的油再倒回锅，爆香小料，加酱油炝锅、鸡翅回锅翻匀

4.2 加250ml左右可乐（一斤鸡翅的配比）、补清水没过；

4.3加适量盐（3g？）

4.4盖盖焖炖3-5分钟

4.5开盖，捡出料头，加老抽

5.大火收汁，注意期间及时翻动避免糊锅