三鞭汤
先把鞭的毛烧一下
把鞭用水泡
开始炖老母鸡
两天时间过去了母鸡炖好,开始切鞭
切好放瓦锅,加入鲍鱼、虾,瑶柱倒入鸡汤和料酒,花雕酒,炖三十个小时
出锅装盘
鞭的味道还好,蛋的味道有点重,三鞭汤整体有点偏苦,汤的味道不错,有点微苦,有股很强的鞭味。