谷方益元是骗人吗？3个妙计，教你轻松分辨寒性食物！

寒性食物那么多，怎样又好又快记住它们，避免踩雷呢？

下面就分享3个妙计，助你轻松分辨寒性食物，健康养生。

妙计1：看颜色

一般情况下，食物的颜色也暗示了它的寒热属性：

颜色偏绿，性偏寒；

颜色偏红，性偏温。

大多数绿色食物生长时接近地面，长时间吸收地面湿气，故而属性偏寒，如绿豆、丝瓜、绿色蔬菜等。

很多颜色偏红的食物，如辣椒、枣、石榴、樱桃等，虽然接近地面生长，但果实却能吸收较多的阳光，故而属性偏热。

妙计2：看季节

除了颜色外，很多食物的成熟季节也会暗示它的寒热属性：

冬、夏季食物性寒；

春、秋季食物性热。

冬天生长的食物，因为天气寒冷，寒气重，故而性偏寒，如大白菜、白萝卜、冬瓜等。

而夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，属性也偏寒，如西瓜、黄瓜、梨等。

相反，春季阳气回升，秋季干燥，因此食物多偏热性，如苹果、橙子等。

妙计3：尝味道

除了颜色和成熟季节外，很多食物的味道也会暗示它的寒热属性：

味苦、味酸的食品偏寒；

味甜、味辛的食品性热。

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性偏热，如大蒜，石榴等。

以上3个妙计可辨别大多数寒性食物，但针对一些特殊的寒凉食物，还需针对性记忆：

1、水果

草莓、罗汉果、橘子、柚子、西瓜、番茄、枇杷、猕猴桃、桑葚、香蕉。

2、五谷杂粮

薏米、绿豆、赤小豆、荞麦。

3、蔬菜

慈姑、莴笋、鱼腥草、白菜、竹笋、丝瓜、白萝卜、紫菜、茄子、西洋菜、菠菜。

4、肉类

猪皮、兔肉、鸭血、鸭蛋、鸭肉。

5、水产

田螺、海螺、螃蟹、蛤蜊。