欢迎光临散文网 会员登陆 & 注册

法国老面

2023-06-14 15:23 作者:小米姐姐叽叽喳喳  | 我要投稿

小米姐姐烘焙——法国老面

1、法国老面(冷藏三天)

制作:

先把高粉,酵母称入碗中搅匀,将盐加入水中化开后,倒入粉中揉匀成团后,放室温发酵 1-2 小时后,放入冰箱冷藏过夜后使用。

添加量:占配方面粉15-20%比列。

可使用于吐司,餐包,甜面1包,包子,馒头等。

口感麦香味十足,彭发力足。

材料:

高粉 100克

酵母0.5克

盐 1克水65克


法国老面的评论 (共 条)

分享到微博请遵守国家法律