海虹炒鸡蛋怎么做鸡蛋不腥鲜味足？老厨教的煎蛋小技巧，简单实用

鸡蛋炒海虹

配料：海虹，鸡蛋，韭菜，盐，鸡精，胡椒粉，干淀粉

制作方法：

①海虹清理处理干净

②七个鸡蛋打到碗里，并把韭菜收拾干净后，切成沫，放入鸡蛋碗里

四分口的盐，加入少许鸡精鸡蛋液均匀搅拌，

③启锅烧水，把海虹下锅烫一下

水开后捞出，沥干水分，加入盐，胡椒粉，均匀搅拌，加入干淀粉。

把它放入鸡蛋液内

④锅内放油是冒青烟后，把蛋液海虹放的入锅内，开始晃勺往前推

火别太大，沿锅边放入点油，在过内用勺子捣成核桃块，把鸡蛋面煎制虎皮面。

喜欢吃辣的，可以放小米辣。

摆盘出锅

特点：就是个鲜，各种海鲜都能鸡蛋搭配，原材料物美价廉

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

叔叔好，我没吃过这个东西，鸡蛋的香，加上海鲜的鲜，应该很好吃吃。