7581是一款经典产品，在熟茶历史上占有特殊的地位，毫无疑问是昆明茶厂的标杆配方茶。自7581诞生起，熟砖的制式、规格、游戏规则就已经确定了。

今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，就来谈谈7581的传奇诞生，并冲泡品鉴2007年7581熟茶砖，为大家讲解其滋味口感。

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一、7581熟茶砖的传奇诞生

1973年，中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司获得自主出口经营权后，便到广州参加广交会，发现普洱茶在广东、香港销售得不错，特别是广东人工发酵后的茶叶很有市场。

省茶司对此十分重视，从昆明茶厂等调派数名技术人员，去广东考察学习普洱茶人工快速熟化技术。经过两年的摸索和努力，昆明茶厂开始批量生产熟茶，并于1975年创制第一批人工渥堆发酵紧压熟茶——7581熟茶砖。

7581熟茶砖的诞生，具有划时代的意义。因为在7581面世之前，人们所见的普洱只有生茶，并没有熟茶的概念。

7581熟茶砖被称为“熟茶之母”，成为昆明茶厂的重磅产品，品质稳定，价格实惠，是广大普洱茶爱好者的口粮精品茶。很多普洱茶小白认识熟砖都是由它入门。

二、7581熟茶砖的坎坷身世

7581熟茶砖所属的茶厂，昆明茶厂，当时属于国营性质，由国家统一经营。当时普洱茶行业还有国营四大茶厂，公认的排名顺序为：昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂。

1975年，中茶给四大国营茶厂设定了编号：昆明茶厂为1，勐海茶厂为2，下关茶厂为3，普洱茶厂为4，这就是传统普洱茶饼唛号末尾编号的由来。

1992年，昆明茶厂由于经营不善、负债累累，最终宣告破产并关闭厂房。厂里员工为了维持生计按照“员工自行接单生产”模式，继续出货，保持着倒而不闭的尴尬状态。由于订单较少，加上茶菁挑拨不便，7581熟茶砖于1996年停止生产了。

2006年，普洱茶行业翻红，昆明茶厂经过重新调整，顺势开张了。7581熟茶砖也重新生产，成为茶友喜闻乐见的“国民熟茶”。

三、2007年7581熟茶砖开汤品鉴

2007年7581熟茶砖，经过15年的转化，仓储得当，口感综合度已经达到相当好的状态。

这款茶外观延续了7581的传统风格，简洁棉纸包装，古雅大方。左上方的中茶标志，是人尽皆知的“金字招牌”，代表中茶公司昆明茶厂出品，中茶可是目前国内茶行业唯一的央企，隶属于世界500强企业——中粮集团。这样的出身，可追本溯源，品质非常有保障。

干茶整洁紧压，乌润饱满，金毫凸显，熟香纯正，由于配方中以8级茶菁为主，茶梗比较多，后期转化时口感更加稠厚；砖面金毫撒满，金芽中的内含物使茶汤层次更加丰富。

辨别真伪有个小常识，茶砖背面会形成有5纵4横共20个小茶钉，这是7581独具特色的茶模做成。

2007年7581熟茶砖冲泡后，茶汤变得红艳，茶汤醇厚饱满，如米汤一般甘醇，整体滋味厚重滑爽，香气高扬纯正。喝到中段，茶汤甜感更加明显，甜味涌上，稠厚柔甜，老参香初显。

总体来说，2007年7581熟茶砖，历经14年陈化，口感风味已经进入黄金期，滋味口感都在上乘，不愧于“国民熟茶”的称号，无论是现喝还是收藏都不容错过！

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