牛肋条肉和牛腩哪个好烂？牛肉一般买哪个部位的好？

　　在各种肉类中，牛肉往往以主角的身份登场，在咀嚼的过程中，将值得品味的味道释放出来。

　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。

　　购买地址：微信 搜索 ”浙江海牧牛坊“ ，进入小程序商场 即可购买

　　不管你是喜欢鲜嫩、低脂、健康、大理石花纹丰富的，还是喜欢牛肉味道过于浓郁，甚至想要有一种动手啃骨头乐趣的肉块都可以在牛的身上收获。

　　豆花煲牛肉

　　食材·做法

　　用料：牛臀肉250g，豆腐300g，花椒10g，干辣椒10g，洋葱1/2个，小葱若干。高汤100g，豆瓣酱2勺，料酒1勺，生抽1勺、油、淀粉各适量、醋1茶匙、盐少许。胡椒粉少许

　　步骤：

　　1.洋葱切片，干辣椒切段，葱切末备用。

　　2.牛肉切片，加盐，料酒，生抽，淀粉，少许油拌匀，腌制上浆。

　　3.豆腐切成大块，放入加盐的沸水中汆烫，捞出即可食用。

　　4.热锅入油，七成热时放入花椒，干辣椒，洋葱，郫县豆瓣酱炒出红油。

　　5.然后加入高汤或清水，大火煮开，转中小火即可。

　　6.将豆腐片、牛肉片滑入，加盐、胡椒粉少许提味，煮2-3分钟即可入味。

　　7.盛出，撒上葱花就可以啦!

　　韩国泡菜炖牛腩

　　食材·做法

　　材料：牛腩块500克、洋葱1个、胡萝卜2条、丰水梨1只、青甜椒1只，韩国辣酱2汤匙、黄糖1汤匙，白米醋4汤匙和日本酱油2汤勺。水300毫升。

　　步骤：

　　1.洋葱和青甜椒切片，胡萝卜和丰水梨切块备用。

　　2.用平底锅不放油直接把牛腩块煎香，煎至两面金黄即可出锅。

　　3.放入洋葱炒软，然后放入胡萝卜。

　　4.加入韩式辣酱、黄糖、白米醋、日式酱油等调味料，大火煮开后转小火煲15分钟即可。

　　5.加入丰水梨再煮15分钟，最后加入青甜椒，稍微收一下汁就可以了。

　　官网网址：www.haimunf.com

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　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。