陆正耀2亿美元砸一座咖啡烘焙厂，库迪咖啡开“卷”供应链？
“全场9.9元起畅饮！”从2022年10月福州首店落地后，陆正耀创办的库迪咖啡始终推行低价战略，在竞争激烈的咖啡市场杀出了一条“血路”。
然而，“双刃剑”的另一面很快显现。在飞速开拓市场的背后，原材料质量参差不齐、产品品控不佳等问题让库迪饱受争议。此前有媒体报道称，库迪的咖啡豆、牛奶、糖等供应商鲜有国际大品牌的供应商，且各家加盟店使用的咖啡机也不是统一品牌或机型。
反观陆正耀曾经创办的瑞幸咖啡，曾以低价打造“平民咖啡”品牌形象的同时，咖啡豆的品质也是其着力宣传的一大重点，并请来多名国际知名咖啡师“坐镇”。
瑞幸咖啡的形象宣传强调其请来的国际知名咖啡师 图片来源：每日经济新闻 兰素英 摄
去年年初，当当网创始人李国庆发布视频，质疑瑞幸咖啡买断90多吨花魁咖啡豆，有垄断的嫌疑。对此，瑞幸咖啡回复称，90多吨精品花魁是在海外竞价夺得，“说上游垄断有点太吓唬人了”。
一场网络质疑变成了“反向带货”。据瑞幸官方披露的数据，这批90多吨的花魁咖啡豆“10天就被喝掉接近一半”，“高品质”标签也就贴上了瑞幸。
似乎是意识到了自身的短板，库迪咖啡开始在供应链上有所作为。
7月17日，《每日经济新闻》记者从库迪咖啡方面了解到，7月16日，库迪咖啡于安徽当涂开建华东供应链基地，该基地将于今年下半年正式投入运营。届时，咖啡烘焙基地年产能4.5万吨，将成为国内最大单体咖啡烘焙工厂。
在高端咖啡市场，星巴克于今年夏天投资约11亿元人民币建设的星巴克咖啡创意园，也将在江苏昆山正式建成投产，这是星巴克在国际市场最大的一次生产性战略投资。
为何咖啡品牌集体开“卷”供应链？咖啡供应链建设和完善比拼的是什么？咖啡供应链的完善又将如何支持品牌扩张？
重投2亿美元，库迪咖啡欲建“超级工厂”
“这并不是到了某个节点突然做的事，而是在库迪咖啡发展计划之中的事，可能从首店落地时就有了这个规划。”谈起华东供应链基地的签约，山东某区库迪负责人、曾为瑞幸门店主力加盟商的王先生告诉《每日经济新闻》记者，“前期就进行了很多准备工作，比如政策对接等。”
7月16日下午，库迪咖啡全球第一个供应链基地——华东供应链基地在安徽当涂举行了揭牌仪式，该基地将于今年下半年正式投入运营。
《每日经济新闻》记者了解到，库迪咖啡此次总投资约2亿美元，该基地将建设包含咖啡烘焙及其他配套的供应链项目。其中，咖啡烘焙基地年产能4.5万吨，是目前国内最大的单体咖啡烘焙工厂。
对于该基地的选址，王先生表示，咖啡品牌的供应链基地一般选在港口城市，方便咖啡豆的进出口，还会考虑到当地天气是否适合咖啡豆的存储，“选择区位上主要是港口优势、上下游优势、政策优势等。”
库迪咖啡方面表示，华东基地将建设成为集研发、生产和品控于一体的全功能闭环基地，以支撑库迪咖啡的快速发展。
据库迪官方数据显示，6月30日，库迪咖啡大理古城红龙井店的开业标志着其门店总数正式达到4000家。王振生告诉记者，预计门店数在7月底可达到5000～5500家。
以“9.9元低价”为开拓利器，库迪咖啡门店在全国快速复制，但一些有关产品质量的问题也随之而来。
箸福•2023第六届青岛餐饮采购展览会
青岛预制菜展 青岛火锅烧烤展 青岛预制菜加工及包装设备展
时间： 2023年11月14-16日
地点： 中铁·青岛世界博览城
主办单位：
北京市中华厨艺研究会
北京市调味品协会
北京市豆制品协会
华餐会-世界餐饮企业家俱乐部
中国烹饪大师名厨俱乐部
冻品到家
华源甄选
北京箸福展览有限公司
承办单位：
山东思创国际会展有限公司
同期活动
1.中国预制菜产业大会
2.华餐会-餐饮产业发展大会
3.中国（青岛）预制菜产业赋能大会
4.中国（青岛）预制菜新零售大会
5.北方预制菜电商直播大赛
6.中国海洋食品预制菜发展论坛
7.社区电商及直播带货选品对接会
8.2023首届青岛海参选品大会
展会背景
市场风头正劲：
预制菜产业：
数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，作为餐饮行业目前热度最高的赛道，“预制菜”被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。
山东省是我国预制菜企业最为集中的省份，截至2022年1月底省内预制菜企业数量达到8423家，占全国12%左右，数量排名全国第一。其中，规模以上预制菜加工企业1136家尤其是预制菜板块7家A股上市公司，总市值超过300亿元!
去年12月，山东发布了《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，提出到2025年全省预制菜加工能力进一步提升、标准化水平明显提高、核心竞争力显著增强、品牌效应更加凸显，预制菜经营主体数量突破1万家、全产业链产值超过1万亿元!
预制菜之都—山东：
在过去的几年里，“预制菜”多次占据山东新闻的头条，从潍坊借风起势培育千亿级预制菜产业集群，喊出打造“中华预制菜产业第一城”到淄博推出20亿预制菜创新产业发展基金再到日照解锁海洋预制菜产业发展，目前预制菜产业在潍坊、烟台、青岛、淄博、威海、临沂、德州等地已呈现竞相迸发态势，山东预制菜产业“雁阵形”产业集群已现雏形。
坚持7年“会展＋”的服务理念：
北京箸福展览有限公司，坚持沉淀7年服务餐饮行业、创造北京5万平行业大展、成立“华餐会世界餐饮家俱乐部”每年服务餐饮行业400万人次，形成了“展”+“会”+“赛”+“奖”+“直播”的新型会展模式。
“箸福•2023第六届青岛餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足青岛，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。
华丽转身，展会全面升级，新馆、更专业。青岛世界博览城位于第九个国家级新区—青岛西海岸新区核心区，总投资500亿元，总占地3000亩，以会议展览产业和旅游为引擎，建设集展览、会议、酒店、商业、办公等多业态为一体的大型国际会展中心。
助推餐饮业新时期新发展！本届展会预计展出面积30000㎡，参展企业800家，展出新品、爆品5000余款，参观观众80000余人，打造华北地区真正的餐饮行业旗舰展！
