我种的柠檬树丰收啦！结了50斤我一个都没浪费~！
一、干柠檬片
01:12
①柠檬清洗干净，切掉头尾，刨刀刀片厚度调到3-4mm，放在烘干架上，50-60度隔夜烘干
②烘好的柠檬片装进密封罐中。
二、柠檬果酱
03:09
①2000g柠檬对半切开，改刀成1/4的薄片，加4500g水搅一搅，过滤出柠檬籽
②把柠檬和水一起倒进锅里，用大火煮开 转中火煮10分钟左右
③加入4500g糖煮开，改小火打出浮沫熬35分钟关火
凝固测试小方法:
舀一点柠檬酱铺在盘子里晾5分钟后用手摸一下有凝固状态就可以里
三、柠檬罐头
05:32
①耐高温玻璃瓶提前清洗干净，密封片用开水消毒
②做好的果酱趁热装进罐子里，留6.5-13mm的空间，盖上密封片用固定环卡住
③把密封罐放进沸水中，保证水面超过罐头顶部至少2.5cm，盖盖大火煮开，转中火让水保持微沸煮10分钟
四、糖渍柠檬
07:03
①把柠檬片放进杯子里，撒上一层糖，再放一片柠檬反复此步骤，直到把杯子装满
②也可以用碗装好，盖上保鲜膜放进冰箱中冷藏
五、柠檬汁
08:12
①柠檬投洗干净对半切开，放进压汁机中压出果汁
②取一般柠檬汁中加入1/4的琼脂搅拌煮开，倒进剩余的柠檬汁中混合均匀，放进冷冻室迅速降温
③把厨房纸铺在滤网上过滤出柠檬汁【中途需要更换厨房纸】
六、果汁罐头
10:04
①取一部分柠檬汁下锅煮沸装进罐子中加盖，放进沸水里，保持微沸状态煮10分钟即可
所有成品展示:
