大学芋是什么:
一种一口大小的糖汁浇油炸红薯。与中国拔丝地瓜相似。
大学芋名称的由来:
因大正时代(1912-1925)东京大学赤门前的一家叫三河屋的店开始卖,附近的大学生非常喜欢吃这种制法的红薯而得名。