第二集｜必看！小白入局：玩命也要跟进的投资“八架马车”

Hello各位小伙伴，今天，我们来聊一聊“小白入局餐饮投资模型”这个话题。什么是餐饮投资模型呢？在这里，我将为大家介绍餐饮初期投资模型设定的“八架马车”，希望能够帮助创业者更好地进行投资。 第一架马车：投资预算是多少？ 小白入局餐饮，投资预算是开启餐饮之路的关键。首先，创业者在确定预算时，需要根据自己决定的投资金额来充分评估市场并制定具体的投资预算，过多或过少的投资，都会影响整个创业计划。同时，要根据品牌、门店面积、装修、设备、人工等因素综合考虑；需在预算外，还需预留一定的流动资金，这样不至于出现融资紧急的情况。 第二架马车：经营面积是多少？ 店铺的经营面积不仅与客流量有关，而且会影响到后期的经营成本和业绩收益，更与投资和利润息息相关。因此，店铺面积需要根据自己的经济条件和赛道特点来决定，可以将周边竞品的门店面积作为参考，也可以根据市场需求来确定合适的面积；不宜盲目扩大经营面积，也不能让店铺太小而导致经营不善。 第三架马车：回报期待是多少？ 回报期和投资风险直接相关，风险越大，回报期会越长。因此，创业者需要根据市场分析和经验来预估自己的回报期待，在初期投资模型设定时需要明确自己的回报期望，这样才能更好地规划投资计划，并做到科学合理地经营。如何设定期望和收益？这取决于投资者所处的不同行业和公司，以及市场的实际情况。 第四架马车：准备卖什么？ 赛道品类的选择对于创业初期尤为重要，创业者在品类选择时，可参考品类热度、定位与市场需求等因素。同时，还要考虑人们的口味偏好，如火锅、川菜、湘菜等，仔细分析自己所选择的赛道特点，确定自己要卖什么，然后根据市场需求来选择产品类型和品类，正确的品类是能够满足市场需求、有较大的利润空间和扩展性。 第五驾马车：准备在哪卖？ 赛道选择的不同，地理位置对店铺营收也有着不同的影响。店铺的位置通常取决于不同的需求群体和消费能力。创业者在选择开店位置时需要仔细分析来选择合适的地方进行开店。同时，市场分析应注意是否有足够的人流量、是否有竞争对手、周边环境是否支持等因素。 第六架马车：准备怎么卖？ 经营业态的选择也是初期投资模型设定的关键点，在选择经营业态时，创业者应根据品类、区域、人口密度、自己所经营的产品等因素综合考虑，选择适合自己的经营模式，包括堂食、外卖、外送、综合业态等。 第七架马车：准备卖给什么人吃？ 餐厅的目标客户锁定与客户定位是关系到销售成功与否的关键因素，不同的消费群体有不同的消费偏好。如何定位您未来的客户？创业者需要根据自己所经营的产品和所选择的地理位置从消费群体、所在区域、消费习惯、消费习惯等方面着眼来分析目标客户，然后针对目标客户进行经营策略。 第八架马车：什么人来做？ 选择合适的创业模式，可以避免创业困难的情况。例如，是否选择夫妻档、个人创业，还是合伙创业等模式，都会影响到初期的成本与退出门槛。因此，每种模式都有各自的优势和风险，创业者要在经营前根据自己的资金实力、个人能力，仔细权衡利弊，选择适合自己的模式。 总之，初期投资模型设定的“八架马车”是非常重要的，创业者需要仔细考虑每一个要素，确定好每个要素的内容和指标。希望本文能让正在准备创业的朋友们，更好地理清创业路上的难点，实现创业的快速成长。当然，实际的投资过程中还需要关注其他细节，比如卫生、经营成果的监控等等。 好啦，今天的分享就到这里啦！各位小伙伴们有没有收获呢？如果有的话，别忘了留个关注，点个赞哦！下次再见！