欧洲科研团队发现，富含植物性食物的饮食可降低老年人认知障碍和痴呆症风险

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近日，欧洲科研团队发现，富含植物性食物的饮食可降低老年人认知障碍和痴呆症风险。其中，可可、咖啡、蘑菇、红酒、富含多酚的食物（苹果、可可、绿茶、蓝莓、橙子石榴）的微生物代谢能保护老年人的认知，人工甜味剂则会损害认知健康。

来源：《Molecular Nutrition & Food Research》

原文链接：https://www.eurekalert.org/news-releases/937414

参考文献：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.202100606

补充资料：人工甜味剂是一类广泛应用于食品、饮料、药物和个人护理品的人工合成或半合成的代替蔗糖的有机化合物，由于大部分人工甜味剂几乎不被人体转化，因此被人们称为无热量的糖。

—— TIMEPIE ——

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