一文解答：吃素不吃肉是否科学？家用血糖仪多少钱一台？

生活中很多糖友认为“吃素不吃肉”可以从“根源上杜绝”高热量、高蛋白食物对血糖的影响，起到降血糖、控血糖的作用，那么这种做法是否正确呢？

实际上“吃素不吃肉”的“极端”做法是不可取的，肉类食物含有丰富的优质蛋白、铁、锌、铬、维生素B族等营养素。对于血糖高的患者来说，由于每日的高消耗状态导致体内各种营养素，尤其是参与新陈代谢的营养素，如蛋白质、锌、铁、维生素B族、维生素C等大量流失，因此适当增加这些物质的摄入有利于机体的恢复。

那么高血糖患者应该如何“科学吃肉”呢？

首先，尽量选择脂肪含量比较低的肉类、水产品，如鸡、鸭、鹅、鱼、虾蟹、牡蛎、蛤蜊等等。这些肉也被俗称为“白肉”，白肉的特点是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低，有助于高血糖患者在饱腹的同时控制血糖。

其次，在吃肉时尽量要控制好数量。医生的建议是：血糖偏高人群每天摄入150克-200克肉类为宜。

最后，在烹饪时尽量选择清蒸的方式，去掉多余的脂肪，因为过多的脂肪会导致肝功能异常，引起糖代谢异常。在烹调前，去掉鸡肉、鸭肉等禽肉的外皮和脂肪层，或将生肉上看得到的肥肉油脂剔除掉；食用时，去掉脂肪，如去掉鸡翅的皮和皮下脂肪层，少吃牛排、猪排、鸡块等大块肉，将肉切成细丝、丁状或片状。

当然啦，在科学饮食的同时，糖友们还要注意每日监测血糖，根据血糖控制情况，及时调节饮食搭配。三甲医院同款血糖仪——强生稳捷全新升级的稳悦智佳血糖仪，就可以帮助广大糖友科学准确地监测血糖。

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