2023年5月12日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

提起胆固醇，给人的印象它不是好东西，其实它对人的身体也有功劳，它是细胞膜的主要成分，也是合成肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸和维生素D等生理活性物质的重要原料。

当然，它超出正常范围偏高时，就会增加心脑血管发病的风险，为了预防就要少吃使它升高的食物。

1.猪蹄，含胆固醇6200毫克/100克（1毫克（mg)=0.001克）。

2.猪心，含胆固醇158~3640毫克/100克。

3.鹌鹑蛋，含胆固醇640~3100毫克/100克。

4.鸡蛋黄，含胆固醇1705~2000毫克/100克。

5.虾皮，含胆固醇680毫克/100克。

6.鸭蛋，含胆固醇560~634毫克/100克。

7.鸡蛋，含胆固醇450~608毫克/100克。

8.鱼肝油，含胆固醇500毫克/100克。

9.猪肝，含胆固醇158~420毫克/100克。

10墨鱼，含胆固醇275~348毫克/100克。

人体中的胆固醇约30%来自饮食，而70%来源于自身合成，胆固醇不是“一无是处”，不要“因噎废食”，关键是饮食中控制好“量”。

早餐：

1.杂粮馍，50克（面粉重量。小麦面、高粱面。）

2.炒蒜薹，153克

3.煮鸡蛋，59克

4.鸡蛋汤，1中碗

午餐：（饭店）

1.水饺，约256克（面皮、大葱、肉的重量。）

2.杂烩菜，约300克

晚餐：

1.捞面，405克（面条、上海青、鸡蛋、肉末、番茄、卤菜汤的重量。）

2.炒西蓝花，178克

3.薄荷拌石花菜凉粉，230克

4.蒜瓣，2个

两餐之间加水果，156克（苹果重量。）